豐收季藤上掛滿葡萄 。受訪者供圖

打卡地點：桑園鎮

打卡理由：“中國葡萄酒之鄉”裡最有名的葡萄小鎮

美酒推薦：葡萄與各色葡萄酒，而這裡的北宗黃酒必須嚐嚐

新京報訊（記者 張羽）從北京出發一路向西北方向行駛，途經河北懷來縣，人們總能看到一個巨大的葡萄酒瓶建築，不遠處配有文字“中國葡萄酒之鄉”。從這裡開始，便正式進入河北懷來縣，一個以葡萄和葡萄酒品聞名的縣城。而作為京張高鐵沿線站點之一，懷來站同樣以“葡萄美酒夜光杯”為設計理念，車站的立柱依次排列，似酒杯又似葡萄藤杈，可見葡萄與葡萄酒在懷來的地位。12月份，在懷來不算是賞景的好時候，在有名的葡萄小鎮桑園鎮，夏秋的景色才堪稱驚豔。然而，現在仍是到懷來品酒的好時候，除了城中隨處可見的各種葡萄酒，還有一種特色黃酒，足以溫暖整個冬日。

葡萄小鎮桑園鎮。新京報記者 王穎 攝

懷來站下車 走進愛酒人的天堂

河北懷來縣，地處燕山山脈北側，是連線北京市與張家口市的中心點。與北京城區相距120公里，算上堵車，駕車動輒需要兩個小時以上。等到懷來站正式通車，這個時間將縮減到半小時之內。

懷來站位於縣內沙城鎮，距離縣中心區域僅3公里左右，出站後不久便能感受到懷來縣城的風土人情。由於山地地形明顯，走在城中，起伏的山城道路，帶給北京市民一種別樣的體驗。據瞭解，懷來站主體建築的設計僅僅圍繞葡萄這一元素，既有葡萄本身，也有葡萄美酒，其建築外圍的立柱遠看像是倒過來的“人”字形，更是形似酒杯。而走在城中，更是隨處可見葡萄酒的銷售與品鑑場所，算得上是愛酒人的天堂。

正在建設中的懷來站。新京報記者 王穎 攝

良好的氣候和地理條件，使得葡萄種植成為懷來一大標誌。而有了品種豐富、品質上乘的葡萄，釀製出精美的葡萄酒自然不在話下。中國第一支幹白葡萄酒正是於1978年誕生於懷來，在白酒、米酒之外，為國人的餐桌增加了一種更甜美的選擇。

若不喜歡葡萄酒，在懷來還可遇到另一種美酒——北宗黃酒。通體透明並呈現琥珀色的黃酒，這種取材自黃米、黍米的酒品，多出現在我國南方地區的餐桌，在我國北方地區很少見。而到了懷來，當地特產的北宗黃酒名氣不小，曾多次進入全國重要的禮賓場合，成為會上專用酒品。這裡的北宗黃酒，要經歷一年之久的封缸環節，透過陳釀陳儲使酒醇化、老熟，酒味醇厚香甜。

葡萄小鎮 明清種葡萄綿延至今

懷來縣素有中國葡萄之鄉的美譽。縣內許多鎮村的居民都以葡萄種植為生，其中既有品種豐富的鮮食葡萄，也有用於釀製酒品的葡萄型別。在葡萄豐收之時，懷來處處果實掛滿枝的景色太值得前去打卡。每年5月，葡萄爬上藤枝並日漸成熟，紅色、青色、紫色，為位於懷來縣內的葡萄小鎮和鄉村點綴了迷人的色彩。

葡萄品種不同，顏色也不同。受訪者供圖

懷來當地最早的葡萄種植歷史可以追溯至明代，到了清朝光緒年間，當地產出的部分葡萄品種成為了宮廷貢品。“祖輩們一代代傳承下來，久而久之，就成了當地的文化與傳統，大家都種葡萄了”，家住懷來桑園鎮夾河村的李雄章說。

桑園鎮是懷來有名的葡萄小鎮，轄區內許多村均有大片的葡萄種植。12月的夾河村，已經難尋“葡萄掛滿藤”的景象，豐收的果實早已被種植戶轉移至冷庫儲藏。李雄章告訴記者，每年7月至10月是懷來本地各類葡萄豐收的季節，屆時一串串葡萄掛在藤上，根據品種不同有紅色、有紫色還有綠色，整個夾河村四處都充滿著葡萄的香氣。“不僅是來吃葡萄買葡萄的，沿路很多人都要在葡萄園合影，我們這裡連片的葡萄園在其他地方是比較少見的。”

在冷庫中，一箱箱擺放整齊等待著出售的葡萄。新京報記者 王穎 攝

當下時節，葡萄多藏於冷庫中，一箱箱擺放整齊等待著出售。龍眼、紅提、青提等品種均是當地主要的葡萄種植品種。而另一邊的葡萄園內，種植戶們早已經埋下種子，等到開春之後陸續發芽。“葡萄對土壤要求比較苛刻，這邊的土質偏向沙土，莊稼、糧食作物都不好生長，最適合的就是葡萄。”

新京報記者 張羽 攝影 王穎

編輯 唐崢 校對 郭利