大家好，我是小藍！

土豆被營養學家稱為“十全十美的食品”，它既是糧食，又是蔬菜。它的維C含量特別高，因此它又有“地下蘋果”的稱號。

土豆中含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，而且易於吸收消化，因此民間素有

“吃10個蘋果不如1個土豆

”的說法，不僅如此，土豆還是一種強鹼性蔬菜，經常吃有利於維持體內酸鹼平衡，中和體內的酸性物質，

有美容、抗衰老、控糖、降血壓的功效。

土豆的做法很多，無論是煎、炸、烹、炒、燒、煮、燉都十分美味，今天就用這土豆教大家一個好吃的做法，學會全家誇你是大廚，一起來看看吧！

推薦食譜：土豆丸子

主要食材：土豆、土豆澱粉、大蒜、紅辣椒

做法步驟：

1。土豆清洗乾淨之後，用刀削去外皮，切成薄片，裝入盤中，水開上汽大火蒸15分鐘，將土豆蒸熟。

2。蒸熟之後倒入一個大碗中，用叉子將土豆按壓成土豆泥。

3。接著加2大勺土豆澱粉，上手揉搓成團。

4。揉好之後，隨手揪起一小坨，放手心揉圓，變成這樣一顆圓溜溜的土豆丸子形狀。

5。全部做好，一顆顆整齊擺放到蒸屜上，蓋上蓋子，冷水上鍋蒸，全程大火蒸20分鐘左右，這土豆丸子就熟透了。

6。接著再調一個蘸料，多準備一些大蒜，全部切成蒜末，紅辣椒切碎丁，全部切好裝入小碗中。

7。然後依次往裡放食鹽、生抽、蠔油、香醋、香油、純淨水，攪拌均勻，一個簡單的料汁就調好了。

8。土豆丸子蒸熟出鍋，整齊擺入盤中，在中間放上蘸料，即可上桌享用。

9。這樣做出的土豆丸子Q彈軟糯，蘸著蘸料一口下去，簡直不要太美味了，我家孩子隔三差五要著吃，吃一次就唸念不忘！

大白有話說：如果覺得直接蘸著吃有些寡淡無味，還可以拿來炒著吃，跟肉末辣椒一起炒，香辣入味，吃一次就愛上。

結語：

土豆的脂肪含量非常低，經常吃也不用擔心脂肪過剩，

它只含有0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的

，想要減肥的人也可以放心大膽地吃。

而且土豆能使血壓更易控制，使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。

能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用，

因此，有三高的中老年朋友更要多吃一些土豆。