蠔客行（國貿店）

蠔客行這家館子開業至今，一直是口碑線上。繼海甸島店圈粉無數後，在車水馬龍的國貿CBD又添新館，雖沒做什麼宣傳，早已有不少資深吃貨聞香而來~

小編算得上是蠔客行的老客了，從剛開在海昌路那會兒就經常光顧，每次路過，總要去吃份肥美爽甜的生蠔刺身，再來一分外酥裡嫩的天婦羅生蠔，那是大寫的滿足，還十分下酒呀。

裝修的新環境

這次探探新店，感覺耗時數個月打造的新店“闊氣”不少，不僅交通更為便利，環境方面也注入了一些新鮮元素，當然，吃的依舊還是生蠔鮮鮮鮮的味道。

一推開蠔客行的門，上下兩層的佈局，整個空間不似想象的板正，反而充滿了新銳的質感。

更吸引年輕人

裝修風格上酷炫惹眼，以富有造型感的彩色霓虹燈做搭配，處處符合年輕人的審美，注入了生命力，又不失以往的穩重。

佔據一面牆的酒櫃，擁有上百瓶來自世界各地的佳釀，完全是酒鬼們的天堂，偏暗的燈光悄然將溫柔片刻揉入生蠔世界裡。

亮點凸出

除了“蠔”和“酒”兩個突出主營業務的加粗大字，強調餐廳生蠔亮點的“活、肥、鮮、大”也以燈飾的形式呈現在牆面，熱情洋溢地告訴你：“歡迎來到蠔客行！”

食客們在隱約的夜色中，感受著置身餐酒吧的輕鬆愉悅，開啟迷人的吃蠔之夜。對於食材的高標準和嚴要求，則是“蠔客行”創立以來一直堅持的重要原則。

新鮮的生蠔源頭保證

作為生蠔專門店，這裡的生蠔從源頭抓品質，老闆堅持選用來自於廣東、山東的飛機貨，每天新鮮運到店裡。生蠔只只有巴掌大，還必須得是生食級別的，要保證送入廚房前個個鮮活。

所以，這樣的生蠔，從來不怕直接吃或做清蒸，更不懼任何一樣烹飪方式~

眾所周知，在蠔客行，你能選生蠔的口味很多。“蠔有十三絕”的花式吃法，太會玩了吧！足足有13種，原味、蒜香味、芥末沙拉味、百香果味……它讓小編們見識到，一隻生蠔居然能變幻出這麼多的風味，且各自有不同的擁躉。不多說，聽小編一一介紹：

刺身生蠔

粗礪的蠔殼裡，盛著沁滿汁水、豐腴肥美的蠔肉，宛如海中的出水芙蓉。蠔殼有多大蠔肉就有多厚，看著很是誘人~

放在鼻尖輕聞，是大海的味道。擠上幾滴檸檬汁，先輕吮海水，是難忘的鹹鮮。接著蠔肉與口舌充分接觸，滑似果凍、鮮而不腥，帶點礦物質和金屬的味道。

清甜中有鹹鮮，極致滋味叫人感慨，這個圓滾滾的蠔會給舌頭按摩！抑或是用醬油和芥末增加味道，一口細膩滑嫩，瞬間打動食客挑剔的嘴。

天婦羅生蠔

個個金黃飽滿的天婦羅生蠔，可謂是桌桌必點的招牌。酥脆的脆皮裡裹著嫩嫩的生蠔，吃起來不油不膩，驚喜連連。

齒尖咬開脆殼，內心柔嫩溫暖的蠔肉，會有類似爆漿的快感，獨特風味確實難以複製。油香激發了蠔味，蘸上店家秘製的泰式甜辣醬吃，鮮香甜辣層層遞進，不愧是成功出道的實力派選手！配一口酒，絕了絕了。

沙拉芥末生蠔

沙拉芥末醬的綿密與生蠔的鮮嫩相遇，香味隨著熱氣撲鼻而來，誰聞著不是牙癢癢~

吸溜入嘴，沙拉醬奶香十足，芥末的辛味溫吞柔和，慢慢地湧現出來，不會搶了這抹蠔鮮的風頭，比別家的味道要更加適口！

百香果味生蠔

濃郁芝士鋪在生蠔上，夾雜些許酸甜靈動的百香果果味，用一口驚豔來形容毫不誇張~細細品味這鹹香微酸的超滑滑滑蠔肉，妙啊。果然，什麼食物加點百香果都會變得清新好吃！

蒜蓉生蠔

蒜蓉烤生蠔，是夜宵江湖的小霸王。蒜蓉醬滲入蠔肉的每一寸縫隙，香氣直冒，叫人百分百無法拒絕。筷子從底下挑起烤過微縮的蠔肉，連同蒜蓉一併送入嘴中，蒜香濃郁映襯生蠔本味，鮮美在舌尖跳躍，回味一浪又一浪。

雞子生蠔

雞子生蠔，小編還是頭一回見，光是這種搭配就讓小編覺得很補。還別說，這樣新奇的嘗試真心不賴！一整顆往嘴裡塞就對了，雞子粉糯、蠔肉肥美、蒜泥綿軟，在咀嚼間碰撞出火花，整個就是蛋白質爆棚，滿口鮮香。

糟粕醋湯底

是的，在蠔客行，你還能吃上一口糟粕醋火鍋。跟別家不同，老闆沒有直接用現成的瓶裝糟粕醋，而是費心費力，專門進貨酒糟原液來自行調製，所以湯底味道更為強調輕盈酸鮮，不會像平常喝到的那麼濃重，著實有些特別。

生上生蠔

新鮮飽滿的生上生蠔，是涮糟粕醋的好物。丟進鍋裡簡單汆燙10多秒，蠔肉裙邊打捲了，即可撈出。經過酸香湯汁的洗禮，僅僅是生蠔夾起滴汁的瞬間，就饞得不行。還是熟悉的爆汁爽滑，百般撩人，只覺海浪在嘴巴里盪漾！

鮮牛肉

再來一波肉肉暴擊！鮮牛肉七上八下就燙熟，入口鮮香彈牙，加之糟粕醋味和牛味輪番進攻，試問誰又會不愛呢？

鴨腸

鴨腸是冰鮮的，處理得乾乾淨淨，水嫩粉嘟嘟！下鍋默數9秒撈起，大口嗦起來，鮮脆又彈牙。

海菜

大家都知道，海菜是糟粕醋火鍋必點的食材，直接一把下進鍋裡，入口爽脆多汁，根本不停不下來。大家記得要喝碗湯，當食材的精華逐漸融到湯裡，酸香鮮濃程度up up，喝到額頭微微滲汗，舒服~

烤雞

要是覺得還不過癮，還可以再入手一份烤雞。油亮的半隻雞，烤得皮脆肉緊有彈性，一撕開，真香，有微微汁水，眼淚一不小心從嘴角流了出來。

烤雞本身調味不算重，卻能夠味到無需任何醬料。咬下大雞腿，皮脆、肉滑、汁甘、骨酥，能吃出幾分雞味和雞鮮，試過才知道多爽！

夜色流光，坐在寬敞的落地窗前，與朋友談笑間，一桌個大飽滿的生蠔已被食完，肚子也圓了……兩個字，滿！足！

你們還吃過什麼特色口味的生蠔？歡迎留言評論告訴小編~

推薦地點：蠔客行（國貿店）

必吃清單：刺身生蠔、天婦羅生蠔、沙拉芥末生蠔、百香果味生蠔、蒜蓉生蠔、雞子生蠔、糟粕醋湯底、鮮牛肉、鮮牛肉、鴨腸、海菜、烤雞

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