每年7-9月份，都是最適合吃葡萄的時候，而現在很多人說吃了葡萄後，就會拉肚子，是不是現在果農種植葡萄時，打了各種激素和農藥？其實7-9月上市的葡萄，90%以上都是自然成熟的，而很多人吃了葡萄後拉肚子，最主要的原因還是沒有清洗乾淨。主要種植巨峰葡萄和玫瑰香，幾乎家家戶戶院子裡都會種棵葡萄樹，能吃到初冬，夏秋兩季是最省水果錢的季節。葡萄好吃清洗難，果粒都聚在一起，直接用清水洗肯定不行，這時有人會加鹽，有人會加面，其實都不對，教你正確做法，這樣洗吃著才放心，村裡老果農教我的方法，學起來吧。葡萄雖然好吃，但清洗起來卻很麻煩，光用鹽水洗，表面的白霜是很難洗掉的。葡萄在生長過程中，會受到一些病蟲的侵襲，這些病蟲需要噴灑農藥等化學物質，特別是果實成熟前後，噴灑的農藥多少都會有一部分殘留在果皮上，再食用的時候一定要徹底將葡萄洗乾淨。

洗葡萄

食材準備：

葡萄、小蘇打、麵粉

操作步驟：

1、用剪刀把葡萄從藤蔓上剪下來，剪的時候注意不要弄破葡萄皮，很多朋友在洗葡萄之前都是用手把葡萄掰下來，這樣做很容易撕破葡萄皮，洗葡萄時就容易把果肉弄髒，所以切記要用剪刀來剪葡萄。

2、把剪下來的葡萄全部放在盆裡，然後加入大概兩小勺的食用小蘇打，再加入沒過小蘇打的溫水，水溫在35度左右最為合適，最後加入一瓶蓋的白醋，這個時候盆裡會發生反應，出現氣泡，用手攪拌一下，靜置10分鐘。

因為小蘇打是弱鹼性物質，而白醋是酸性物質，兩者接觸到一起，就會產生大量的二氧化碳氣泡，從而吸附掉葡萄表面的髒東西。

3、10分鐘後再加入一把麵粉，攪拌均勻，就可以吸附掉葡萄表面大部分的雜質和殘留物了；最後再用流動的清水沖洗幾遍，這樣洗的葡萄晶瑩剔透，連皮都能吃。

總結：

1、洗葡萄時，別隻會放鹽，加一點麵粉和小蘇打，洗得更乾淨。

2、葡萄粒要留一點點梗一起剪下來。

3、葡萄，香甜多汁，營養豐富，含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素和人體所需的氨基酸，葡萄中有多種果酸有助於消化，適當的多吃些葡萄，能健脾和胃。尤其是葡萄皮中含有的花青素比果肉還多，具有強抗氧化，保護心血管等功效。

我們在購買葡萄時，一定要選擇應季的新鮮葡萄，這樣的口感才是最好的，但如果平時不注意的話，也比較容易買到“冷庫葡萄”，那麼應該如何挑選葡萄呢？

4、大家買葡萄時，不用挑顏色特別紫的葡萄，因為葡萄的品種不同，有的葡萄整串都是紫色的，有的紫色和青色交叉，而如何判斷好不吃好，只需要在買葡萄時，嘗一下最上面的葡萄即可，因為葡萄在成熟時，是從底部開始成熟，如果最上面的葡萄吃著都甜，此葡萄就已經完全成熟了。

1、看葡萄的藤蔓

新鮮的葡萄，藤蔓的顏色應該是翠綠色，但如果採摘下來放置一段時間，藤蔓的顏色就會發黃、發枯，從這點可以很好地辨別葡萄的新鮮度。

2、看葡萄的果皮

葡萄的果皮顏色越深，說明成熟度越好，口感也越甜，再一次就是看果皮的緊實度，新鮮的葡萄果皮非常緊實；如果葡萄的果皮鬆散，說明不夠新鮮。