檢測專案

原料類

氯乙烯單體、1，2-二氯乙烷、1，1-二氯乙烷、偏二氯乙烯單體殘留量、氯乙烯單體、灼燒殘渣、正己烷提取物、乾燥失重、乙苯、乾燥失重、揮發物、苯乙烯、己內醯胺、正己烷提取物、鉛、銻（以Sb計）、提取物（4%乙酸）、提取物（65%乙醇）、遊離酚、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、提取物（水）、提取物（20%乙醇/65%乙醇）、提取物（正已烷）

塑膠類成型品

重金屬（以Pb計）、高錳酸鉀消耗量、蒸發殘渣（20%乙醇）、（殘留）丙烯腈單體、蒸發殘渣（正己烷）、蒸發殘渣（蒸餾水）、蒸發殘渣（4%乙酸）、脫色試驗、重金屬（以Pb計）、氯乙烯單體（殘留量）、蒸發殘渣（正己烷）、蒸發殘渣（65%乙醇）、重金屬（以As計）、脫色試驗

橡膠製品

重金屬（以Pb計）、高錳酸鉀消耗量、蒸發殘渣（蒸餾水）、蒸發殘渣（4%乙酸）、鋅（Zn）、重金屬（以Pb計）、（殘留）丙烯腈單體、蒸發殘渣（正己烷）、蒸發殘渣（65%乙醇）、殘留丙烯腈、氯乙烯單體（殘留量）、蒸發殘渣（20%乙醇）

木竹製品

（含水率）水分、沙門氏菌、黴菌、大腸菌群、溶血性鏈球菌、二氧化硫浸出量、金黃色葡萄球菌、聯苯、志賀氏菌、抑黴唑、噻苯咪唑、鄰苯基苯酚

鋁製品

鉛溶出量、鎘溶出量、砷溶出量、鋅溶出量

不鏽鋼製品

奧式體：鉛溶出量 、鉻溶出量鎳溶出量、鎘溶出量、砷溶出量

馬式體：鉛溶出量、 鎳溶出量、鎘溶出量、砷溶出量

纖維素類製品（植物纖維類食品容器）

熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、黴菌、致病菌、（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性球菌）、蒸發殘渣（20%乙醇、水、4%乙酸、正已烷）、高錳酸鉀消耗量、重金屬（Pb）

紙製品

志賀氏菌、沙門氏菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、砷（以As計）、脫色試驗、溶血性鏈球菌、熒光性物質、鉛（以Pb計）

耐熱玻璃製品

銻溶出量、鉛溶出量、砷溶出量

普通玻璃製品

鉛溶出量、鎘溶出量、銻溶出量、砷溶出量

陶瓷製品

鉛溶出量、鎘溶出量

食品包裝標準

袋（膜）的檢驗主要執行的標準有：ＧＢ／Ｔ4456－1996《包裝用聚乙烯吹塑薄膜》

ＧＢ12025－1989《高密度聚乙烯吹塑薄膜》

ＱＢ／Ｔ2461－1999《包裝用降解聚乙烯薄膜》

ＧＢ9683－1988《複合食品包裝袋衛生標準》

ＧＢ9687－1988《食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準》

ＧＢ9688－1988《食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準》等。

預包裝食品（prepackaged foods），指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品；包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材質和容器中並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識的食品 。簡單說， 就是指在包裝完成後即具有確定的量值，這一確定的量值應是“在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識。

標籤：

食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。預包裝食品標籤標示應包括食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和 （或）經銷者的名稱、地址和聯絡方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容（如輻照食品、轉基因食品、營養標籤、質量等級）。

食品名稱：

標準要求食品名稱要反映出產品的真實屬性。但一些產品的名稱只有自定名稱並未在其附近標示反映其真實屬性的名稱。例如名稱：素牛肉．結果配料中並無牛肉．只是用小麥粉和其他配料加工而成的面製品；一些產品並未用到實質物質，僅僅使用了相應的食用香精香料，卻用該物質命名名稱，不符合規範要求。

配料：

在製造或加工食品時使用的，並存在（包括以改性的形式存在）於產品中的任何物質，包括食品新增劑，配料的排列要按加入量遞減順序排列。加人量少於2%的可以不按遞減順序排列，食品新增劑項的位置由需納入該項中的各種食品新增劑的總重量決定，這是標示時易出錯的地方。

生產日期：

食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

食品標籤的管理已經從質量技術層面上升到食品安全的高度，各級工商行政部門已經著手加強該方面的行政執法管理工作。