菜板是廚房中亦是我們生活當中

最重要的

家用之一，它的作用非常大，更是每一道

美食的見證人

，第一道工序就是菜板，有了菜板才造就了

食物的靈魂

。

但是對於菜板的選擇也是不能馬虎的，需要了解到

它的材質

，使用後會不會發生問題，這都是要考慮到的，而且好的菜板用起來也特別的放心，也更加得心應手，下面就來給大家介紹三種菜板，在廚房中是不建議使用的。

一、不選樹脂菜板

樹脂菜板的主要原料一般是

抗菌塑膠

，因為材質本身的原因，所以不容易發黴，而且它的硬度

比較偏軟

，但同樣也是優缺點的存在，屬於是軟性菜板材質，用的時間久了會導致菜板出現

磨損的傷痕

，特別容易掉屑。

還有就是一旦菜板被

染上色

之後，然後就很難清理，對於高溫是不受用的，所以建議大家不要選購這種菜板。

二、不選竹菜板

竹菜板的價格上是很便宜的，它的本質是用

竹子製作

而成的，普遍很多家裡都會有這種

竹菜板

，但若是從它的安全性來說是不建議購買的。

竹菜板在製作過程中考慮到的自然是

尺寸和大小

的比列，因為竹子的大小原因，其當中是要用到

粘合劑

的，也就是膠水來固定，安全性不是很好。

而且竹菜板在使用過程中會發現，它的

耐水效能

很差，用久了還會有發黴的現象。

三、不選不鏽鋼砧板

看以前很多人的家裡都會使用

木質或者竹製

的砧板，它的另一面是不鏽鋼的面，看起來顏值很是好看，其實很是不好用，在切東西的時候很容易打滑，同時材質的問題導致有不鏽鋼的味道存在。

用久了也會有

劃痕出現

，還特別的明顯建議大家理性購買這種菜板。

四、菜板需要遵循的幾個原則

㔿我們在選購菜板時不要

盲目的購買

，需要

遵循幾個原則

的要求去選擇適合家裡需要的，下面就來為大家介紹幾個需要注意問題。

1.看厚度

菜板首先要看它的厚度，如果它的

厚度越高

，則就是很耐用的菜板，如果厚度

比較薄

，它的質量也是很差。

所以大家在選購菜板時一定要看它的

厚度問題

。

2.看表面

表面的檢查是為了保證其完美的特點，以免在後期中發生問題，那就得不償失了，如果菜板的表面是光面的、乾淨整潔的，就說明它的做工沒有問題，是建議購買的。

若是菜板的表面有缺陷或者汙點的話，則說明質量不好，在選購上要注意它的表面。

3.看材質

還要看

菜板的材質

，材質決定著菜板的

使用壽命

，同時在

價格上

也是不同的。

大家在挑選的時候一定要看它的材質方面，以免在後期的使用過程中出現問題。

4.看尺寸

尺寸問題也是很重要的，一般菜板的尺寸是根據家裡的

實際情況和需求

來選擇的，所以在選擇時要看好尺寸，挑一個適合自己和家裡使用的菜板，

5.看品牌

在品牌上，一定要選擇具有品牌力度的菜板，當然還要看

菜板的質量和安全

上的保證，在挑選時，要看它的知名度如何，避免大家挑到不好的菜板。

五、哪些菜板可以用

說起哪些菜板可以用，我個人建議是木質砧板，因為在材質上這種菜板比較厚重，但要注意的是木質砧板容易發黴，一旦出現這種現象，菜板就是不能再用了。

烏檀木菜板

它的硬度高，在木材上也是耐腐蝕，有著堅韌的質量保證，同時給人一種原木的高階感，對於防黴有很好的效果，比起普通的菜板，這種菜板的木材是有拒水性的，水無法深入到菜板，只有少數水滴在上面。

但是這種菜板的價格是很貴的，就是因為材質的問題，造就了它的貴，但是它的觸感是很好的，與刀能夠產生共鳴，還不傷刀，採用的還是雙面設計。

總結：

以上就是對於菜板提供的觀點和建議，大家在選擇時，一定要親自體驗一下，因為菜板是在我們生活中每天都要用的，所以

體驗感的效果

一定要好。

還有一點就是，建議大家要學會去選購菜板，尤其是

看材質的問題

，如果材質的質量不好，同時對自己的健康也是受到影響，還會影響

後期

的使用，大家在選擇時要選優質的

木材菜板

，這樣會有更好的效果，希望以上的分享喜歡的大家可以收藏一下。

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