農村野草“老母雞肉”，根部酷似人參，價值很珍貴，賣12元1斤！

你對農村的第一印象是怎樣的呢？看到這個問題，相信大家基本上都會說，到處都是野花野草。當然這樣的回答也沒錯，因為農村的村落幾乎都是靠山、靠水而建，且沒有過度的開發，所以隨處可見野花野草。而在很多人的認知中，這些野生植物都是沒有價值的，所以成為了可隨意踐踏的野草，卻不知隨著時代的發展，很多被當成雜草的植物，其實都有不錯的價值，有的更是成為了農民的“搖錢樹”。

今天筆者來跟大家說一下，農村這種野草，它的根部像人參，價值很是珍貴，但在以前卻是不受農民待見，它就是“薺苨”。或許有很多人看到這個名字，都不知道它到底是什麼植物，但要說它的別稱“杏葉菜”、“老母雞肉”，相信不少人都覺得熟悉吧。這種植物是多年生的草本植物，會在7~9月份開出藍色、紫藍色或者白色的花朵，花盤呈筒狀，種子為黃棕色，看起來有著不錯的觀賞價值。

薺苨主要生長在山坡草地、林緣等地方，在我國遼寧、山東、浙江等地區都有分佈，在農村是比較常見的植物，所以農民朋友們對它都比較熟悉。雖然它長得十分普通，經常被農民忽視，但它的價值卻是不小。薺苨具有食用價值，它的嫩葉可當做野菜吃，若是拿來燉湯的話，還會有老母雞肉的味道，所以才會有了“老母雞肉”的叫法，也因此而得名。雖然有這樣的說法，但也有人說沒有吃出來這種味道，或許是因人而異吧。

薺苨的嫩葉可以拿來吃，具有著一定的價值，不過最為珍貴的還是它的根部，因為外形酷似人參，所以有時候也會被不識貨的人誤認為是人參，因而它也被叫做“地參”、“杏參”、“梅參”。在很多人看來，只要是名字與參搭邊，它的價值就不會低，別的植物筆者不是很清楚，但薺苨卻是擁有著不錯的價值。根據一些資料表明，薺苨的藥用部位是根部，具有清熱化痰、解毒的功能，常用於治療肺熱咳嗽、痰黃稠等症。

由此可以看出，薺苨的價值很是珍貴，如今它在市場上備受消費者青睞，能賣到12元1斤，或許相對於有些有價值的植物來說，這樣的價格比較低，但它的價值卻是不容置疑。相信等到大眾對它更加了解之後，它的價格也是會慢慢的上漲，被賦予更高的價格。你吃過它的根部嗎？