1。 礦物質間的關係

（1）鈣、磷、鋅、鎂、錳、鐵、銅、硒、鎘間的關係 飼糧中鈣與磷含量及鈣、磷比例對動物體內礦物質正常代謝有重要作用，鈣和磷共同構成畜禽的牙齒和骨骼，鈣磷比例必須適當，否則，可引起畜禽軟骨症，同時影響鎂、錳、銅的利用。鈣、磷增加，影響鎂的吸收。鈣、磷過量會影響錳的吸收，反之，錳過量也會影響鈣磷吸收；磷過量鈣將會被消耗。

鈣、鋅間存在拮抗作用。豬飼料中鈣過多會引起鋅不足，易使生長豬患面板不全角化症。雛雞飼料中磷含量達到 0。8%~1。0%時，會降低鋅的吸收。含鐵多可減少磷在胃腸道內的吸收。銅的利用與飼料中鈣有關，含鈣越高，對體內銅平衡越不利。飼料磷水平可影響豬的硒代謝。鎘是鋅的拮抗物，影響鋅的吸收。鈣、鉀與食鹽之間有拮抗作用。但鈣過高會妨礙鐵和鋅的吸收，鋅攝人過多又會抑制鐵的利用。鐵和鋅不平衡，也可影響彼此之間的正常功能。

鋅過量會導致銅和鐵被消耗；銅和鐵之間也有一定的關係，缺乏銅時鐵不能進入血紅蛋白分子中，鐵和銅是相互協同的；銅與鋅、鐵拮抗；銅升高鋅、鐵需要量增加。

（2）銅、硒與鉬、硫的關係 飼糧中鉬、硫不足時，反芻家畜對銅的吸收增加，也引起銅中毒，體內鉬過量減少銅的吸收。硫和銅在消化道可結成不易吸收的硫酸銅而影響銅的吸收。硫與化學結構類似的硒化合物有拮抗作用。但對亞硒酸鹽或有機硒化合物無效。銅、鉬以及硫元素還存在兩兩相拮抗。

（3）鉀與鈉、氯、鎂間的關係 鈉過量會使鉀流失，當鉀中毒時，新增等物質的量的鈉可緩解中毒；鉀與氯有抗應激的協同作用；鎂缺乏可導致鉀缺乏，但鉀過量可引起鎂缺乏。

2。 礦物質與維生素的關係

（1）維生素E與Se硒和維生素E互相配合可抑制脂質過氧化物的產生，一定條件下，維生素E可代替部分 Se；Se可促進維生素E的吸收，減少維生素E需要量。

（2）維生素D與鈣、磷 維生素D幫助鈣磷的吸收和運送，因為維生素D促進鈣在腸道中吸收、促進磷從腎小管吸收。

（3）錳、膽鹼、煙酸 三者缺乏會導致畜禽得溜腱症，但煙酸不足，補錳不能完全治癒。

（4）維生素C與鐵、Cu維生素C促進鐵利用並減輕銅過量的毒性；銅可促進維生素C的分解。

（5）鋅與維生素A鋅促進胡蘿蔔素轉化為維生素A，促進維生素A的吸收。

3。 維生素之間的關係

（1）與維生素E的關係 維生素E對維生素A和維生素C有保護作用。減少被氧化分解、並促使維生素A在肝內的儲存。維生素E可以留住維生素B2。

（2）與維生素C的關係 大劑量的維生素C可影響維生素B族的作用，導致維生素B和葉酸的缺乏。維生素C能強化維生素E的效果。維生素P可增加維生素C的吸收，維生素C能減輕維生素A、維生素E、維生素B 需要量。

（3）B族維生素之間的關係 維生素B1與維生素B2有協同作用，維生素B1，缺乏時可影響維生素B2在體內的利用。維生素B2與煙酸有協同作用，維生素B6不足可引起維生素P的缺乏，維生素B6能幫助氨基酸代謝，葉酸能幫助氨基酸合成；維生素B族能幫助葡萄糖分解完全，轉變能量；單獨補充維生素B1時，可加劇維生素P的缺乏；維生素B2參與維生素B6和維生素P的代謝：維生素B2、維生素P和維生素B6常共同存在缺乏其中一種，都表現為皮炎：維生素K幫助鈣和碳水化合物的吸收；維生素 B12促進泛酸、葉酸的利用，促進膽鹼的合成；維生素B6不足影響維生素B12的吸收；維生素 B2促進色氨酸轉化為煙酸。

牛羊