大家好，我是圖圖，之前到表哥家地裡挖馬蹄。馬蹄實際上是一個俗稱，因為它看起來像一匹馬的蹄子。事實上，它的科學名稱是荸薺，有些地方稱它為板栗，可能是因為它生長在水中，栗子非常喜歡它。還有一個叫地梨子，我很難理解，如果叫“地雷子”，可以想象他確實有點像一個小地雷，為什麼叫地梨子，我一直搞不懂。

馬蹄在這裡被稱為地下黃金，我不認為它是太多的稱謂。因為它不僅營養價值高，而且為當地村民創造了良好的經濟效益。馬蹄既是水果又是蔬菜。它可以像水果一樣生吃。一般來說，剝皮後直接食用，就像梨一樣。經常具有清喉潤肺的作用。對咳嗽、幹喉瘙癢有較好的療效。網友們還表示，這種藥物具有預防癌症的作用。我認為這個說法是有根據的。畢竟我們村裡沒有肺病。這可能與馬蹄這種食物有關。

我們也稱它為地下雪梨。可以生吃，去皮是比擬斯文的服法，粗獷的話連皮也不吐直接吞掉，我們都愛好比較斯文的吃法，只有我們村的李二牛才喜歡這種粗暴的吃法，李二牛是個吃葡萄不吐葡萄皮的傢伙，口味重！

我們大多數當地人喜歡把它當作生的水果吃。幾年前我在廣東工作的時候，我看到很多廣東人喜歡用它做湯，就叫它湯。事實上，馬蹄湯具有很好的減火作用。現在我很明白為什麼它叫湯。可能是因為它真的很漂亮而且有開火的能力。有人把它切成片炒肉吃，雖然我沒吃，聽他們說它很甜脆，下次我要炒一隻馬蹄油炸肉，嘗一口，覺得一定很好吃！

我表哥家種了十英畝的馬蹄。挖馬蹄是一項體力勞動。純粹的勞動既費時又費力。一個人工頂多可以挖200來斤。我問表哥為什麼不種水稻，這麼輕鬆？

我表哥算了筆賬。種水稻一畝地大約是1000斤的產量，就算水稻賣高價三塊錢一斤，也才3000塊錢的收入，況且經常是低於三塊錢的價格。再除去人工農藥化肥的成本，一畝地能純賺1000塊錢都算非常不錯了。

而且馬蹄不一樣，它帶來的經濟效益至少是大米的10倍，所以現在雖然挖出來比較費勁，但也比大米更有成本效益，無論多麼苦澀勞累也是值得的！ 小夥伴們，你們認為呢？