鼠麴草花好吃嗎

如果有去到過農村地方，肯定不少人對這裡的野生植物都很有印象了，它們多數生長僅小小植物，雖說都是很普通的一些野花雜草而已，但是對於農村人家來說，還是相當珍貴的一些存在呢。就好比是一株小小的野草一般，它們也可以是很好的藥用植物，甚至一些當“野菜”食用味道也很好呢。

不知道對這諸多的花草植物，你們又會有多少認識呢？今天來說一種比較特別的，農村一種野草能當“野菜”吃，逢清明就被搶著摘，瞧見一定別忽視。其植株屬於一種一年生草本植物，全株生長高度較為低矮，會長諸多的綠葉遍佈，見到這圖片上的樣子，不知道你們有認識它的嗎？

有沒有知道這種“野菜”名字的呢？其實不少農村人家都喜歡管它叫“清明菜”的，因它總愛在清明節前後大肆生長，但瞭解到真正的學名並非如此，而是叫做“鼠麴草”來著，也有一些人會喜歡管它叫鼠麴草、佛耳草、鼠耳草、田艾等，這些別稱還都挺有意思的，不知道在你們的家鄉，又是如何稱呼這種“鼠麴草”的呢？

它植株頗像一株平凡“野草”，但瞭解到卻是一種可以食用的野菜，每逢每年的清明節來臨之際，這鼠麴草就最受人歡迎了，農村人家會搶著去摘取上大把，用這種鼠麴草來做一些美味佳餚享用。它質地清脆，最好是用來做成糕點，這方式在農村是最為多見的。

不僅有能吃這一個好用處，關鍵鼠麴草還是一種很好的藥用植物呢，它全株都可供應入藥用，會擁有很好鎮咳、祛痰的功效。如今醫學上也不能缺少它，人們會用這鼠麴草來幫助像氣喘和支氣管炎，或者是一些非傳染性潰瘍、創傷等病症的醫治，能夠取得的療效還是挺好的。可謂是價值珍貴了，難怪農村人家會重視的，不知道這用處大的“鼠麴草”，你們有看到過嗎？