糖果彩是什麼

By 念心pcjq

用料

黃油 40克

糖粉 15克

蛋黃 1顆

低粉 70克

鹽 一小撮

QQ軟糖 適量

做法步驟

1、黃油軟化加糖粉攪拌均勻，之後打發至蓬鬆狀態

2、加入一半蛋黃液打發均勻

3、再加入剩下的蛋黃液，打發均勻至完全蓬鬆狀態

4、過篩低筋麵粉跟一小撮鹽，用刮棒翻拌均勻

5、翻拌好的麵糰倒在保鮮膜上，保鮮膜儘量裁的大一些

6、用擀麵杖擀成約0。3釐米厚的薄片，之後放入冰箱冷凍10分鐘

7、準備好QQ軟糖，切成同等大小

8、烤盤鋪油紙，從冰箱取出凍硬的麵糰，用餅乾模具壓出形狀，扣下來放在烤盤上

9、再用小號的圓形模具在餅乾中間壓一下，裁出圓洞，我用的裱花嘴圓頭壓的，之後烤箱預熱180度，入烤箱170度烤10分鐘

10、裁下的邊角也別浪費，揉在一起，繼續用擀麵杖擀成薄片冷凍10分鐘，直到將麵糰全部裁完

11、烤10分鐘後取出餅乾，快速的將QQ軟糖放在餅乾中間的空洞內，再入烤箱烤4分鐘，QQ糖軟化成液體並膨脹一會

12、出爐涼透就可以將餅乾取下來啦，糖脆一點的可以多烤2分鐘

13、成品圖

14、成品圖

15、成品圖

——————

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App檢視。