青桐樹籽能吃嗎

冬天到，滿街的梧桐樹一片金黃，果實成熟，鮮有人懂得是，美麗的梧桐葉下面的種籽是能吃的，而且比瓜子花生還好吃。

一棵野生梧桐樹可以有幾十斤種子

小時候，山邊水溝的野生梧桐樹特別粗大，到了冬天葉子將落未落時，種子開始成熟了，變成了暗褐色。

我們會用長竹杆做成鉤子，將種籽打下來，然後剝掉軟外層，用水淘乾淨晾乾以後，加鹽炒香，哪種味道，瓜子和花生米都是無法比擬的香。

梧桐樹的種子，幹了是這樣的

產量蠻高的，一棵對有幾十斤吧

裝包防受潮

吃時清洗一下晾乾，防有蟲子。

清理乾淨的梧桐種子，看起來不是很好看

梧桐種子是好東西

在某網路平臺一公斤賣到39元，有點貴喲。

炒時要小火，先放鹽打底，鹽焗

小火慢炒，炒出香味起鍋。

去皮，像堅果吧？炒熟剝開後的梧桐子果仁，與榛子果肉還真像！

我查了一下植物百科，梧桐種子中含有油脂、 蛋白質、 還原糖、 粗纖 維、

咖啡鹼

、 VC 及多種礦物質元素， 尤其是其含油 率高達 50%左右。 梧桐子油有消食和中、 行氣健脾、 止血、 降壓之功效。 有研究結果表明， 梧桐子油中主要含有棕櫚酸、 油酸和亞油酸， 且其含量與產地有關。 梧桐子油中不飽和酸介於普 通食用油不飽和脂肪酸含量 （ 73%~94%） 之間， 含 量為 80%左右， 且

亞油酸

含量高於茶油和菜油。 由 於梧桐種仁含油率高達 50。75%， 所以建議食用。