醉仙人是什麼毒藥

自儀狄造酒後，古代民間便盛行了一種飲酒之風。普通老百姓們想法簡單，只是想趁著閒暇之時，做些高釀酒、米酒解解饞，作為日常勞作生活的另一種獨特慰藉。而文人墨客就不同了，“對酒當歌，人生幾何？”世間煩擾依舊，還不如釀些酒來，宴請志同道合之人，以酒助興，以酒會友，以酒作詩。

於是，“文化酒鬼”倒成了這些喜好飲酒之人的代名詞。“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”這些個文人墨客三三兩兩，和衣而坐，不拘小節，仰天長嘯，拿起酒杯便是豪邁地一誦“何以解憂？唯有杜康。”腦子裡明明頗多的墨水，卻偏偏得依藉著這滿口的醇香吐出芬芳之句來，好似不得酒，不得意，不得志。

01古來多酒鬼，酌酒亦抒懷

東晉之時有陶淵明詩中談酒，酒裡作詩，只想歸去來兮，喜於“有酒盈樽”；唐有詩仙李白不甘寂寞，自成一句，吟出“舉杯邀明月，對影成三人”的千古名句；宋有文學大家黃庭堅年少嗜酒，中年悔酒，無奈之時作下“斷送一生惟有，破除萬事無過”的悲痛之言。

但是若說起嗜酒如命，確為豁達之人，當選竹林七賢之一的劉伶。

魏晉南北朝時期盛行美男之風，長相清秀，身材頎長的嵇康便是眾人追捧與喜愛的物件。而反觀竹林七賢的另一賢劉伶，他的長相倒是普普通通，整日穿著不甚整齊，碎衣布帽隨意地搭在身上，也不管他人的眼光，彷彿世間萬物都進不了他的眼裡。唯獨有一樣，須得日日帶著，那便是酒。

如果說劉伶做出的詩承載了他一生悲喜之事，那麼酒便是他聊以慰風塵的知心摯友，果真是“一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。”劉伶不愛仕途之事，淡泊顯貴之名，崇尚老莊之言，極愛喝酒這一幸事。

一出門就必得帶著這馥郁香醇之酒，還讓身邊的僕人隨身帶著一把鏟子。想著若自己喝多了酒，不幸醉死過去，僕人便可以直接將自己與酒就地掩埋了。這嗜酒如命的劉伶竟連生死都置之度外了，果真不負“文化酒鬼”一稱。

“文化酒鬼酒，人生馥郁香。”古人品酒，品出的不單單是酒之醇香，還有人生的馥郁香。濁酒亦抒懷，如此才是人生的昇華之境。

02得杜康者，忘憂卻擾

味之馥郁，嘗而香醇；初顯快活，久便昏沉。這彷彿便是常人們對酒的第一印象與感受。世界煩憂多愁，若得一物，忘卻今日之憂愁，不顧明日之渺茫，唯有無上妙品之杜康。

酒之興起已有五、六千年的歷史。自新石器時代，酒一般是用來祭祀，獻於祖先老者。在淳樸的百姓看來，酒就是上天賜予凡間的神聖之物，香味馥郁，抿一小口都彷彿升入極樂之境。故而只在大場合下使用，它蘊含著的是淳樸百姓對未來生活的美好憧憬與祈求。

之後便有了紂王“以酒為池，以肉為林”之說。因為有了五穀六畜這一清晰的劃分，而後酒麴也被智慧的百姓們發明出來，故而酒從穀物釀酒發展到了曲釀酒。這一巨大發展為中國釀酒產業奠定了深厚的基礎。同時朝廷也下令展開了釀酒業，設定了專門釀酒、品酒的正式機構。此時喝酒倒成了朝廷文武百官的一種彰顯身份的日常操作。

那麼何時平民百姓也有了日常飲酒的權利呢？這就得細數到秦王朝至北宋這段時期，若這一時期可稱得上是古代傳統酒業的成熟期，那麼魏晉南北朝時期便是酒之大興，釀酒業的集大成時期。此時，中國酒業在酒的原材料、製作工藝、器皿設計等方面都發生了巨大的突破。

當時的酒釀業技術逐漸趨於成熟，其原料也日益豐富，而人們對於好酒的要求也就越來越高，也就越發不滿足這一口味尋常的曲釀酒了。隨著西方蒸餾技術的引進，宋代的中國白酒產業便在日轉星移間漸漸興起，逐漸成為了家家戶戶珍藏的佳釀。這便是中國白酒的前身。

而這湘江之泉、酒鬼之酒便是中國白酒發展至今的昇華之作。酒鬼酒源於湘江之地，取自清泉之水，釀于山水之間，堅持取之生態，還於自然，凝練湘西山水之純粹，提煉湘西民族文化之韻味，是大自然對湘西人民最隆重的饋贈，便如全國作家協會原副主席蔣子龍所言“天賜龍鳳獸，酒鬼醉神仙。”果真是無上妙品，馥郁天成。

以汪曾祺為代表的一派湘江詩人是湘江文化的代言人，也是湘江泉、酒鬼酒的弘揚者。

蘇童在原著《妻妾成群》中這樣描寫酒鬼酒：“如此的山水釀造出人間美酒當然也是一種必然，這裡的酒香佳釀是湘西之美的一部分，酒鬼酒不‘打頭’，打動的是心靈，當你舉起盛滿酒鬼酒的杯盞，同時也觸摸了湘西的靈魂。這靈魂多麼美好，這靈魂多麼自然。”

在文化人的字裡行間裡，酒鬼酒成了上天賜予的瑰寶，是山水間天然的饋贈，是文化碰撞間的文化之釀，濃縮了湘江萬千山水的最本我的純粹，以及深厚文化的獨特韻味。

喝的不是山澗泉，品的不是酒鬼酒，參的是湘西魂，回味的是醉裡真。

03好酒得傳承，文化永相隨

其實酒也是會說話的，它緩緩從歷史深處走來，至今依舊在向人們娓娓訴說著湘西特色的山水風情與民族文化，那些被很多人遺忘的落寞文化。

湘西山水，早有耳聞。湘西之境，遍佈皆是綠意，綠意籠罩著簇擁在一起的民居。一座座巍峨的高山如同青龍般盤旋蒼穹之下，千年如一日地守望著這片世外桃源。溪流如弓背，山路如弓弦，彷彿一張張秀麗如初的山水畫卷。而這畫卷中，是上千年來回蕩不絕的苗家大鼓與土家長歌之聲，在山谷中迴旋，迴旋著落進清冽之泉中。

酒斥馥郁香，一品出三味。酒鬼酒作為湘西酒的代表，能聞出的香味是馥郁濃香，是冷冽清香，是醇厚醬香，三香凝練在杯杯佳釀中，相互融合，相互陪襯。詩人舒婷曾言：“酒香不怕湘西遠”。酒鬼酒的香味不僅穿過了湘西之境，還跨越了上千年的歷史，留于山水清泉之間。品出的除了“前濃、中清、後醬”馥郁三香，還有須以守護，須以傳承，須以弘揚的文化之香。

在中西方文化氣息火熱碰撞的今天，文化已經不僅僅只是學校書本里的文人墨畫，不僅僅只是人們心中以為的高大上的抽象符號，不僅僅只是孩子們出口即得的唐詩宋詞，它應當如一團濃烈的火，跨越千年，仍得以在每個人心中燦爛地燃燒。

酒鬼酒文化凝練成佳釀，又將佳釀具象為文化傳至世界各地，這是文化的守護與傳承。為慶祝祖國70年華誕，酒鬼酒特地推出了首款70週年紀念酒，表達出了對生逢這偉大時代的無限感恩。

好酒配好器。首款70週年紀念酒採用了大紅國瓷瓶，瓶身以真金烤花工藝印字：“70”與“1949-2019紀念”，同時紀念酒的規格還精心設定為700ml，可見匠心獨具，伶俐心思。

文化是看不見的，可若是賦予了文化具象般的意義，那麼一切都是值得的。

“湘泉酒鬼驚四海，酒國文化領風騷。”當酒鬼酒與文化擦出熱烈的火花，所溫暖的不僅僅是湘西人民的心，還有記憶深處的民族文化；所燃燒的不僅僅是被遺忘的文化傳承，還有每位國人心中對傳統文化的認同感與自豪感。