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一杯酒,一種文化,一段傳承
- 2021-09-11
醉仙人是什麼酒
一、中國的酒文化源遠流長
民以食為天,中國人向來十分看重吃。
酒作為飲料的一種,在國人的飲食中佔有非同小可的地位
。在古代,因為食物的保護條件很差,也沒有蒸餾技術。
因此,那個時候的酒度數都很低,通常不超過20度。這就使得酒可以被更多的人飲用。
所以,不管是平常百姓家,還是帝王將相家都可見酒的身影。或自斟自飲,或宴請賓客,都少不了它。
它醇香濃烈,又別具一格。自古文人墨客都喜歡將各種喜怒哀樂,寄情與酒中。於是,一首首由酒產生的詩句,從古至今不斷傳遍大江南北。
滿腔熱血、卻無法施展才華的唐代詩人李白,對酒當歌:“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”。
關心人間疾苦的宋代詩人范仲淹,勸自己、勸後人“不以物喜、不以己悲。先天下之憂而憂,後天下之憂而憂。”
唐代詩人王維,舉起酒杯,默默地送行友人。“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人。”
丈夫遠行,獨居的李清照,突發憂愁:“東籬把酒黃昏後,有暗香盈袖,莫道不消魂,席捲西風,人比黃花瘦。”
酒既是心靈的藉慰劑,又是靈感的誘發劑
。無數文人,在飲酒時,不僅給我們留下了各種膾炙人口、流傳千古的詩歌,還給我們留下一幅幅千姿百態的藝術畫卷。
酒中有文化,文化中有酒。中國的酒文化慢慢地從這些詩詞、畫卷中,衍生、發展,並伴隨著人們今天的生活。
比如,新人結婚,要喝交杯酒;生孩子,要喝滿月酒;朋友離別,要喝送行酒;親人相聚,要喝團圓酒。
而在職場中、商務會談中,更是少不了酒。歡迎新同事、部門聚餐、慶功宴、年夜飯、談合作,等等都會有酒。而且酒桌上的文化,也是非常有講究的。
比如,有領導在時,什麼時候敬酒,先敬誰;可不可以一人敬多人;自己敬別人時,需要喝多少;要不要碰杯,等等。這些裡面都大有玄機,一不小心弄錯,還可能影響升職加薪、談判合作。
“一切盡在酒中”,酒文化已經和人們的生活息息相關,密不可分了。
二、酒與黃永玉
酒作為一種文化的載體,愛酒的人,常常對酒是愛不釋手,巴不得頓頓有酒。他們還自稱“愛的不是酒,而是那種感覺”。可偏偏有人,愛酒,卻又不常飲酒。
這個人就是黃永玉,湘西土家族人,當代中國美術界大師級人物。一個喜歡叼著大煙鬥,穿著像西方紳士的有趣小老頭。
他從小愛逃課,留級留到老師不肯收。憤而輟學,因為喜歡畫畫,就自學畫畫。想用畫畫養活自己。誰曾想,他不僅天賦極高,而且很刻苦。天天揹著畫板去寫生,而且經常一待就是十幾個小時。最後,終以畫畫成名。
黃永玉愛畫畫,又愛酒,所以又經常會畫酒。但又是不常喝酒的悶騷酒客。所以,他戲謔地稱自己為“不喝酒的酒徒”。
他認為“酒是人類的第二大快樂。它於人類共存亡,只要一天有人便一天有酒”。
有人好奇,為啥他如此愛酒,卻不常喝酒。黃永玉笑著說,自己酒量不高。不過,他非常欣賞酒鬼們喝酒時的那種怡然自得的神態。因為他覺得,酒是人類的一種特殊的生活方式。
他還經常把酒描繪到他的畫裡。所以,人們常常被他畫的飲酒圖中“醉倒”。
也正是因為這樣,他即使成名後,也始終保持著一顆童趣的心。
50歲考到駕照。60歲,隨手畫的一張猴票,如今暴漲了30萬倍。80歲,成為時尚雜誌年紀最大的封面男郎。即使90歲,也沒歇著。他開個了畫展,對來賓說“最好都裸體來”。91歲撩到林青霞,還說要把她改造成“野孩子”。更瘋狂的是,95歲還開法拉利,被稱為中國最酷的“90後”。
他的這種頑童心態,我們也能從他的畫中看出來。他常在畫中畫一些“酒瘋子”。讓人們和他一起欣賞醉酒的姿態,品味人間百態。
他說:“飲酒能成仙,品茶能得道。”他雖不常飲酒,但從酒中悟出的境界,卻比99%的酒客都高
。
三、黃永玉與酒鬼酒的不解之緣
中國的文化博大精深,酒文化如此,漢字也是如此。比如,“鬼”在我們通常的印象中,會和可怕、恐懼聯絡在一起。但在湘西,“鬼”又代表著一種超越自然、超越自我的神秘力量。它有著一種至善至美、質樸天然的寓意。
湘西,因為地理位置獨特,特別適合微生物的生長。因此是釀酒的好地方。所以,這一代盛產美酒而被譽為“醉鄉”。湘西人釀酒、愛酒、知酒、禮酒。當 “酒”和“鬼”相結合為“酒鬼”時,那種神秘、灑脫之情,更讓人歡喜、嚮往。尤其是當酒鬼遇到酒,更是“酒鬼醉神仙”。
酒鬼酒,是湘西人的靈魂,是他們民族精神的象徵。
湘西人在遠古時期,是一個勤勞勇敢的民族——土家族。男效能歌善舞,女性溫柔、細膩。而酒鬼酒就是他們二者的融合。既粗狂豪放,又曲線優美,頗具女性的細膩、柔和美。
這種陰陽結合、天人合一的文化內涵,讓酒鬼酒從此具有了生命力。酒鬼酒不僅成為了湘西的名片,而且也是湖南的驕傲。
可能有人好奇,是誰將酒文化和酒相結合,融入到酒鬼酒中去的呢?這裡,不得不提黃永玉。
酒鬼酒的誕生近乎傳奇。
20多年前,很少飲酒的黃永玉先生,在湘泉酒登上中國酒罈時,和湘泉人有個約定。如果兩年後,他們能釀出更好的酒來,黃永玉就會為新酒設計包裝和命名。誰知,兩年後,湘泉人真的釀造出了一種更好的酒來。
好酒自然要配好名字,好瓶子。這時,它在等那個賜予它生命的主人的到來。巧的是,黃永玉真的來了。而且他得知好酒已釀成,非常高興。只是,當時並沒有提到底給酒起什麼名字,用什麼包裝。
就當大家都很納悶的時候,黃永玉出去了。半個小時後,他帶著一隻40公分大小的內藏充實,實口頸緊束的小麻袋對大家說:這就是好酒的瓶子的設計。眾人不解,認為也太普通了。怎麼看也不像酒瓶。何況麻袋也不能裝酒啊?
這時,黃老從屋後找來一箇舊麻袋,裡面裝上泥土,束緊袋口,說這就是美酒的包裝。大家端詳了半天,最後終於明白,原來黃老的意思:土即是雅,最賤的就是最尊的。於是,這隻“小麻袋”就成了酒鬼酒的包裝創意藍本。
但是,包裝有了,名字呢?大家仍在等待。這時,黃老對著眾人說:“這個酒的名字,就叫酒鬼酒。”這三個字,不僅道出了酒鬼酒所蘊藏的文化內涵,更闡釋了人生的高妙境地。
從此,酒鬼酒由此得名。
四、酒鬼酒是一種文化的傳承和延續
酒鬼酒,有著獨特的馥郁香型。我們知道兩香為兼、三香為馥。而酒鬼酒集“濃、清、醬”三香於一體,和諧共生,一口可品 “前濃、中清、後醬”馥郁三香。因此,專家形象地把酒鬼酒定義為“馥郁香型”。
這個型別的白酒顏色無色、清亮透明。入口綿甜、酒體醇厚豐滿。喝完之後,嘴裡仍有餘味淨爽,讓人回味無窮。
酒鬼酒中“鬼”,是酒鬼酒的工藝、文化、香型、口感的綜合體。它蘊含著酒鬼的獨特個性,又卓爾不凡的品牌特質。不愧為“物上妙品,酒鬼酒”!
多年來,酒鬼酒以“文化酒”張揚於天下,吸引了無數文化名人和社會名流前來瞻慕品鑑。
1986年6月,著名導演謝晉在王村拍攝電影《芙蓉鎮》時,就經常和演員們一起喝酒鬼酒。謝晉平時喜歡喝酒,而且品酒水平相當不錯。當他飲下第一口後,就立即大讚“好酒、好酒”,並拿著酒瓶端詳半天。他還懇請在場的省長,讓他把酒瓶送給自己收藏。可見他是多麼喜歡。
不僅如此,汪曾祺、艾青、徐光耀、白燁等近百位文化名人,都曾前來酒鬼酒公司做過客。並且,他們還欣然作詩題詞,留下許多美文佳話。
酒鬼酒作為中國文化酒的重要代表,它集品牌、內涵、文化於一體。
它的設計是中國傳統設計方式的延續。它雖然看似來自黃老的偶爾所得,實際上是我國的文化沉澱的一種厚積薄發。
大眾對它的認可和喜愛,實則也是對文化的一種傳承和延續
。