草粉是什麼做的

相信大家都聽說過這款經典的港式甜品——楊枝甘露，因為這道甜品裡面有西米、有各種水果還有香甜的椰漿，很能吸引人們的食慾，而且味道酸酸甜甜的可以解渴，今天就來給大家介紹楊枝甘露的具體做法步驟。楊枝甘露還是很多飲品店的熱銷商品，製作過後放上冰塊或者放到冰箱中冷藏一段時間口感更佳，還有把楊枝甘露做成冰沙質地的，大家都可以來嘗試一下。

楊枝甘露的食材少了什麼也不能少了芒果和西米，

芒果維生素C的含量比桔子和草莓還高，有防癌抗癌、清理腸胃的功效作用，是因為裡面含豐富蛋白質和維生素還有果糖，人體所需的微量元素都不少，被稱作“熱帶水果之王”，更能抑制細菌和流感病毒。西米算是一種經過處理的可食用澱粉，可以補充體力、健脾養胃，煮後晶瑩剔透，原產於馬來西亞一帶，是一種性溫的食材，適合大部分人食用

。

另外裡面的食材還包括富含維生素的西柚，味道香甜的椰漿更是深得女性朋友的喜愛，這次做好的楊枝甘露，馬上叫閨蜜到家裡來喝下午茶。外面一杯要二十多塊，自己在家做好吃還省錢，超適合夏天的經典甜品！

【菜名】：楊枝甘露

【所需食材】：五十克椰漿，兩個芒果，三十克淡奶油，三分之一個西柚，適量西米，清水。

【烹飪過程】：

1、提前準備好製作楊枝甘露所需要的食材和各種配料，拿出適量的西米放在清水中沖洗乾淨，置於清水中浸泡一段時間。拿出小湯鍋裡面接上清水，開火加熱等待水燒開沸騰以後把西米撈出放到鍋中煮。

2、煮一段時間後能夠看到西米中心部位有白色的小點出現，將煮過的西米撈出來放到冷水中，用冷水沖洗。

3、重新把清水再次燒開，把西米放入。

4、這回西米已經全部煮至透明狀態了，再次過冷水。

5、拿出準備好的水果，比如芒果和西柚。

6、一整顆大芒果衝中間一分為二的切開，在果肉部分劃上十字刀口，抓住兩頭往中間彎折，芒果丁就輕鬆的切下來了。

7、取芒果丁其中一部分，加入淡奶油和椰漿，一起放在榨汁機中攪打均勻備用。

8、剛打好的果汁會有些氣泡，輕輕震盪幾下再靜置一段時間即可。

9、先把部分西米倒在容器底部。

10、將打好的芒果椰漿倒在上面。

11、西柚洗淨放在鹽水裡搓洗，去皮後取出裡面的西柚果肉，和芒果丁和剩下的西米全部放在上面。最後還可以點綴上兩片薄荷葉。

【烹飪竅門】：

楊枝甘露裡面加了很多水果，本身就帶有甜味，一般可以不另外加糖。如果就是喜歡喝甜的可以在攪打芒果椰汁的時候加少許白糖或者蜂蜜，沒有淡奶油可以用牛奶代替，但一定不能換掉椰汁。

芒果丁和西柚果肉需要切得小一些，不然食用的時候會影響口感。

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廚範兒