嵩南風俗錄——傳統節日

閆書卿

從遠古時代到如今，人們在張弛有度的生產生活中不斷積累總結，沿襲留下豐富多彩的生活形式，以一定的方式，逐漸形成慣例，成為我們今天歡度的傳統節日，家鄉人稱傳統節日為“節例”。

一年四季，節日連續不斷，在人們繼承傳統歡度節日的同時，也在不斷充實改新。沿襲流行下來的傳統節日，呈現出勤勞的人民豐富多彩的精神文化面貌，反應了人們的精神需求。簡要敘述一下嵩縣南部的節日習俗。

一 春節（年下）

農曆（陰曆）正月初一是一月，春季，一年的第一天，初一到初五日是傳統的年節，稱為春節，俗稱“過年”，“年下”。是一年四季中最大，人人最重視，過得最隆重的節日。年前進臘月就開始著手準備過年所需物資，淘麥磨面，殺豬宰羊，下粉條做豆腐，蒸饃下鍋（炸油食），趕年集，買年貨，買鞭炮寫對聯，割肉包餃子；出門在外的人都要在除夕前趕回家過個團圓年。初一前家家戶戶都要在家裡的門和門框上貼上大紅對聯。

春節

正月初一俗稱“大年初一”，人人競先早起，穿上最好或新買的衣服，洗漱打扮，先在屋內燃放爆竹（鞭炮），然後開門迎喜神，院內燃放煙花爆竹，圖個吉利，再向祖先或諸神焚香獻供。然後生火做飯，先做粉條，豆腐，肉絲等雜燴湯，稱之為“頭腦”，喝過“頭腦”再吃早飯，年下早飯家家戶戶普遍吃餃子，俗稱“扁食”。吃過早飯，喂牛的人家還會為牛留著些“扁食”，獎賞家中默默無聞拉犁耕地的老黃牛。中午家家戶戶擺桌酒席，菜餚豐盛，大多都是八大碗或十大碗，有熱菜有冷盤，有葷有素，昔日物質匱乏葷菜都是一鍋熬，在鍋裡分門別類把菜各放一處，熬熟後分盛各碗，一家人圍坐一起，高高興興吃團圓飯，俗稱“吃桌”。初二開始，親戚之間開始來往走訪拜年敘舊迎新，俗稱“瞧親戚”，拜年順序一般是爺（奶），外爺（外婆），姑奶（姑爺），舅舅（妗子），姨，姑（姑父），老丈人（岳父岳母），等近親，然後再瞧遠點的親戚。已訂婚未結婚的，或剛結婚的，男方都要在大年初二“瞧老丈人”。瞧親戚一般都在清早或前晌，中午留下吃桌，吃完飯返回。後晌不能瞧親戚。

拜年

瞧親戚，晚輩要向長輩獻禮，從解放前到上世紀八十年代，普遍流行油饃籃，竹編或柳編小籃，可盛十多斤東西，放十多個白麵饃，上邊再蓋油餅或麻糖等油炸食品，後來瞧關緊親戚覺得油饃籃禮品輕薄，有再加裝雞蛋，白糖，奶粉等，也有拿糕點糖果的，八十年代後，油饃籃逐漸退出，興起拿大肉禮（帶肋巴骨的豬肉一塊，粉條一把），或飲料飲品，奶粉等高檔工業品。長輩手頭寬裕的，還為晚輩小孩壓歲錢。

遵循“來而不往非禮也”的古訓，長輩也要在短期內還禮。瞧親戚迎來送往，往往都是從大年初二開始一直延續到正月十六前後。

串親戚

年下五天年都要放下農活，娛樂玩耍，組織演戲，舞獅子，踩高蹺等娛樂活動。

家裡人有亡故者，第一年過年不貼紅對聯，第二年貼綠色或紫色對聯，過了三年才能貼紅色對聯；有重孝在身者，五天年忌出門串親戚，一是父母去世不久，做子女的逢年過節，思念親人，心情不好，無心到熱鬧處玩耍；二是忌諱白孝。守孝者自覺守在家裡。正月初五，俗稱破五，過了破五，守孝子女才能走訪親戚。

二 元宵節

正月十五，元宵節，而家鄉人都是過正月十六，十六這天，家家戶戶都和過年（大年初一）形式一樣，要放鞭炮，早飯吃扁食（餃子），元宵，中午吃桌（豐盛的宴席），還要蒸蒸棗花饃（鑲嵌大紅棗的饅頭），“錢龍”（口含硬幣錢，外面佈滿龍鱗，形似長龍的長型饅頭），“布袋”（形似裝糧食布袋的長型饅頭），“麥垛”（形似麥秸垛樣的圓形饅頭）等吉祥物，根據家裡人口多少，男子吃“布袋”，每人一個；婦女吃“錢龍”一個人一個；不過，這些要等到二月二才能吃。十五，十六晚上燃放煙花爆竹，玩獅子，唱大戲。

元宵節

三 二月二

俗語說“二月二龍抬頭”，冬眠動物轉入活動期，鄉俗是正月裡不準理髮剃頭，說是理髮剃頭死舅舅。只有捱過正月，到了二月二龍抬頭這天，大都圖吉利理髮剃頭，揚眉吐氣。正月十五蒸的錢龍饃，布袋麥垛要在二月二龍抬頭這天男子吃“布袋”，預表吃了布袋饃男子漢有力氣背糧食布袋；婦女吃“錢龍”，預示著來年發大財，錢財滾滾來；一家人分食“麥垛”饃，表示一家人齊心協力，共同努力多打糧食，來年有個好收成。

二月二，龍抬頭

四 天赦日

天赦日是上天玉帝赦罪免災的日子，一年四季有四個天赦日，分別在春夏秋冬四季季節的某一天，鄉親們選擇春季的天赦日（大概在每年農曆二月）舉行祭拜先祖活動，到埋葬先祖的墓地，進行掃墓，祭奠，俗稱“上墳”。上墳過程帶有迷信色彩，內容沒有統一格式，大部分是（1）為墳墓添土 每年為舊墳添新土，修理一年來被雨水沖刷損毀之處，表明後繼有人，年年修墳添土，墳墓不至於荒蕪，來年有蹤可尋。（2）焚香上貢 後輩要在墳頭插香擺貢品，讓先祖享用，貢品根據家庭狀況，不一而足，富裕人家擺闊富足，貢品花樣多品種齊全，貧窮人家，三個饃（饅頭）一碗油炸食品，或幾個水果，一支香也可。（3）掛紙 上墳普遍要在墳頭壓塊雙層四方白紙，象徵被子；墳墓四周掛白紙條，象徵為去世的親人貼對聯。家族有新結婚者，當年須掛粉紅色紙條。（4）行禮 上墳的晚輩，根據輩分高低，輩分高的長輩在前，晚輩依次站後，在墳前行叩拜禮，也有的省去叩拜禮。

天赦日

由於天赦日不是固定的時間，每年都會錯前或靠後，計算起來比較麻煩，所以有的家族就重新規定上墳時間，有的定於清明節，有的定於二月二，有的定於二月的某一天，有提前到正月裡的某一天，2000年前後，興起打工潮，外出打工者日益增多，每年要在規定時間返鄉上墳，倍感不便，大多都是把上墳時間提前到正月十五前後，上過墳再外出打工。

五 端午節

每年五月初五，俗稱“五月單五”，鄉俗有吃粽子割艾葉，吃（煮）大蒜洗澡的說法，初五清早一大早，要趁日頭沒出來以前，割艾葉，艾葉能消毒治病，或燻蒸或水洗，祛除百病，尤以五月單五早起採割的最好，大多人家都備有艾葉，放置時間越長越好；早飯前吃水煮大蒜，能消炎防毒，遠離疾病。早起洗澡，一年百毒不侵，不會得面板病，洗過雙眼，眼睛明亮，不會昏花。

端午節

未成年小孩五月單五要佩戴紅黃綠紫粉等五色花線辟邪，把五色細線佩戴在脖子，手脖，腳脖上，一直佩戴到六月六才能取下，然後拴在倭瓜或黃瓜秧上。家裡婦女要為子女縫製佩戴香囊諸物，男孩佩戴布猴，女孩佩戴香囊，雞心（內裝蒼朮，香附子，麥子等），俗稱“五初”。

六 六月六

六月六，吃倭瓜菜麵條，在吃不飽穿不暖的年代，能吃上一頓倭瓜菜麵條也是一種奢望，農曆六月六，麥收入倉，家家戶戶有了新麥，自家種植的倭瓜也扯秧結瓜，吃一頓倭瓜菜白麵條成了莊稼人的節日。

倭瓜絲麵條

六月六也是剛出門閨女回孃家探訪的節日，回孃家要帶上新麥面饃，黃瓜等時令瓜果，到家彙報麥收情況，互敘夏季收成，稱為“望夏”。新婚夫婦結伴同行到老丈人（岳父）家望夏，回去時，老丈人家要準備兩條手巾，兩把摺扇做禮物回贈。

七 八月十五

八月十五，賞月吃月餅，不僅結婚的，未婚的都要去為老丈人家送月餅，家家戶戶也要購買月餅，吃餅賞月，並改善生活，全家人吃豐盛飯菜。

中秋節

八 十月一，寒衣節

十月初一，是鬼節，也是傳統寒衣節。進入十月，季節轉換，天氣開始變冷，每逢十月一，是人們紀念先人祖宗，為亡故親人送寒衣的節日，到了晚上，有在家裡燒五色紙（陰間做衣服的材料），意為陰間親人送去過冬防寒衣物，有到外邊十字路口燒五色紙，送親人的用草木灰劃圓圈圈住，同時也在圈外燒紙為過路孤魂野鬼送寒衣。每逢十月一，鬼不走幹路，總是天陰有雨。

寒衣節

九 冬至

冬至節，是冬季的開始，俗稱“小年下”，也是數九的第一天，鄉里有“頭九二九不出手，三九四九冰上走，春打六九頭，九九楊落地，九九加一九，耕牛遍地走”的俗語；有吃扁食（餃子）的習慣。冬至節是個活節日，一般在陽曆十二月的二十一到二十二日之間。

冬至

十 臘八節

農曆十二月，又稱臘月，十二月初八，俗稱“臘八”，在臘八這天早上，要喝臘八粥，早飯要吃大米或小米做的米飯，有的還喝用黃豆，綠豆，黑豆，扁豆，紅小豆五種豆子熬的粥，又稱“喝五豆”。

臘八節

十一 臘月二十三，祭灶節

舊社會，家家戶戶都敬有灶神，傳說臘月二十三是灶神夫婦上天庭省親奏事的日子，各家備食物以踐行；也是灶神請查各家各戶人口的日子，按所查人口分配來年口糧，所以在外的人大都會趕在臘月二十三前趕回家，“上天言好事，下凡降吉祥”，為討好通天之神，多降吉祥，家家備白麵火燒為灶神獻禮，當孃的也會為出門閨女和出門在外沒有回家的人留份火燒饃，圖個吉利。

祭灶節

十二 除夕

臘月（農曆十二月）的最後一天，稱為除夕，這天家家戶戶要包扁食（餃子），貼大紅對聯，除夕晚上燃放煙花爆竹，一家人圍在一起烤火辭舊迎新，稱為守歲。八十年代以後除夕夜眾人都圍坐在電視機前看春節聯歡晚會或豐富多彩的電視節目，直到新年的鐘聲響起。

除夕年夜飯

本文由閆書卿先生創作，釋出前經過本人允許，在此感謝！

作者/來源：tie行萬里路

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