西蘭花發黃還能吃嗎

西蘭花是一種生活中最常見的蔬菜，很多人愛吃它因為他的防癌功效非常強，而且還可以清理腸道多年的垃圾毒素，長時常吃還可以增強免疫力，吃西蘭的方式非常多，炒著吃，調著吃等，煲湯等營養價值超高，西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，今天不妨來做一杯西蘭花汁，每天喝一點，健康營養多多。

西藍花中含有一種植物化學物質——異硫氰酸酯，有助於清除腸道垃圾，而且能抗癌。為了最大化地保留營養，烹飪西藍花時最好選擇清炒，或焯一下涼拌。

高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。

防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

將西蘭花洗淨後掰成小塊備用。捲心菜洗淨切成小塊備用。將西蘭花橙汁一起放入攪拌機榨汁，倒出即可飲用。別小看它不好喝，但是營養價值超高，當然我們也可以增加一些水果一起打，像蘋果等。