金禪花怎麼吃

“甘，寒，無毒”，這是醫書上對金蟬花的記載，在民間，金蟬花被當做冬蟲夏草的代替品，營養價值高且價格低廉，不少市民自行上山採摘，但最近有市民吃了後“中招”了。

7月26日凌晨2點多，寧大附院急診科收治了一名吃了“金蟬花”中毒的病人，病人出現呼吸心跳驟停，經過及時有效救治，目前生命體徵平穩，情況好轉，今天（7月28日）由急診監護室轉腎內科病房繼續治療觀察。

家住鎮海的劉女士聽說金蟬花有類似冬蟲夏草的功效，就上山挖了些來打算補一補。

25日晚上6點多，劉女士煮了20多棵“金蟬花”，並一口氣連湯帶渣都吃了。到了晚上，劉女士逐漸出現噁心、頭暈的情況，但是一開始病沒有引起重視。直到凌晨，劉女士又吐了幾次，發現情況加重，劉女士的丈夫和兒子才趕緊把她送到醫院。

達到醫院後，醫生詢問病史以及前一天晚上的進食情況，考慮為疑似“金蟬花”中毒。隨著毒素的進一步滲透，劉女士精神萎靡，出現了心臟中毒症狀，心跳速度進行性下降，僅僅十幾秒，突然呼吸心跳驟停，醫生立即心肺復甦，隨著氣管插管、血液灌流等一個個治療手段的實施。在急診科、腎內科、血液淨化中心聯手救下，下午3點多，劉女士終於甦醒了，經過2天救治，目前生命體徵平穩，神志清楚。

“近期，因食用野外蘑菇等而導致中毒的患者不少，但金蟬花中毒的不多見，尤其是病情這麼急這麼重的更是少見，好在經過及時有效治療，病人好轉了。”寧大附院急診科副主任甘永雄表示。

金蟬花很難辨別真偽，吃的可能不是金蟬花，或者真金蟬花參合了周邊環境的毒素

劉女士的家人表示，他們到現在也弄不清，為什麼有的人吃金蟬花沒事，有的人就會中毒？難道是因為一次性吃的太多？

金蟬花，俗稱大蟲草，它和冬蟲夏草一樣，也是蟲菌複合體。蟬的幼蟲在羽化前被蟲草菌感染、寄生，形成根是蟬的幼蟲體、花是從蟬幼蟲頭部生長出來的菌絲體的奇異形態。蟬的品種有很多，金蟬花一般是由苦竹蟬的幼蟲被感染後形成的，而苦竹蟬多生活在竹林裡，因此，江浙一帶山多竹林多的地方，往往會有金蟬花。

寧大附院中醫科主任婁海波說：“金蟬花並非中藥常用配方藥，醫院中藥房也不常備，雖有人食用後會引起過敏，但很少聽說過有中毒的事。婁海波分析，金蟬花生長在野外，圍邊環境複雜，如果周圍土壤、植物、水質有毒，金蟬花也難以倖免。另外，野生的金蟬花沒有人為控制採摘時間，如果長成後沒有及時摘走，繼續吸收水分，容易腐爛黴變，食用後也可能導致中毒。

這兩年各種誇大其詞的廣告多了，有的人知道金蟬花也有滋補功效後，就自己去山上挖金蟬花。而由於蟬的生活週期長，常受到多種蟲生真菌的侵染，我國記載的易被混淆為蟬花的就達十多種，那些都是類金蟬花。比如有一種叫“小蟬花”的，是小蟬草寄生於蟬科昆蟲蟪蛄幼蟲所形成的乾燥複合體，和金蟬花外形很像，吃了這種“小蟬花”就可能引起嘔吐。

也就是說，特定的蟬感染特定的菌才是正宗的藥用金蟬花，而中毒的人，吃到的可能不是真正的金蟬花，而是類金蟬花。所以在野外採挖到的金蟬花是不能隨便吃的，一般人辨別不了真偽，不是一個知了殼上面長著一株草，就是金蟬花。

醫生提醒：正宗的金蟬花其實很少，基本上挖到的都是類金蟬花。另外，因金蟬花性涼，寒性體質的人服用較多量之後也可能腹瀉；對一些物質過敏的人對金蟬花也可能過敏。所以，想吃金蟬花，應該在正規渠道購入藥品，而且要透過中醫中藥師準確辨證後，指導服用。