芒果飯怎麼做

去過泰國的小夥伴們應該都知道芒果糯米飯是泰國很有名的美食。我也心心念唸的想自己在家做這個想很久了。昨天終於完成心願了。其實做法很簡單的，材料備齊很快就做出來了。

材料我在淘寶上搜的“芒果糯米飯”，買的這一家。43元包含一袋泰國糯米、椰漿2罐、送蒸布和香蘭葉。大家有需要直接在淘寶搜尋就可以了。但是千萬別提什麼我推薦的啊，老闆不認識我。我都沒找客服，直接付款買的。也不是給他做廣告，就是覺得這個價格還可以，分享給大家。

表面撒的黃色的是綠豆蒜，就是去殼的綠豆放在油鍋裡炸熟。在淘寶搜尋“泰國炸綠豆”就可以找到。或者不放也可以的。

>>>>材料

糯米飯材料：

芒果2個

泰國糯米140克

椰漿140克

細砂糖25克

鹽3—5克

香蘭葉4片

炸綠豆適量

表面澆汁：

椰漿120克

鹽2克

此配方為2人份配方

>>>>做法

03：56

芒果糯米飯

糯米用清水反覆沖洗乾淨，直至水變得清澈。

糯米泡水至少3小時以上。

找個蒸布，放在蒸籠上，放上幾片香蘭葉。

把泡好的糯米放在上邊，鋪平整。

蒸布包裹好糯米，放到蒸鍋裡大火蒸20—30分鐘左右，影片裡說的是30分鐘，因為影片裡的用量是我給出配方的雙倍用量。做完以後我發現做多了，所以給大家的配方是減半的配方。人多的話也可以把配方加倍做。

蒸飯的時候我們來煮個椰漿。椰漿140克加入糖25克、鹽3克，用小火加熱至糖鹽融化，椰漿微微冒泡泡就可以離火了。

米飯蒸熟以後倒在大碗裡，把香蘭葉扔掉。椰漿全部倒進去。

攪拌均勻以後靜置15分鐘左右。讓椰漿充分的滲進米飯裡。

再煮一個澆汁。椰漿加鹽煮至微微冒泡，然後把椰漿倒入一個小碗裡備用。

芒果去皮，沿著果核切下果肉，再切成大塊。

最後把米飯擺在盤子上，旁邊放上芒果。吃的時候撒上炸綠豆和椰漿就可以了。是不是挺簡單的，做起來吧！