前面介紹了認識體重的三種方法，今天我們來了解身體成分，

身體成分是指身體脂肪含量和非脂肪組織（去脂體重）分別佔體重的百分比

。

身體成分通常以體脂百分數（體脂%）或者去脂體重（kg）來表示

體脂百分數=體脂重/體重*100%

我們可以看到下圖人體成分中，脂肪的比重時17。1%，骨質、蛋白質、水分屬於去脂體重。

認識身體成分前，我們先來了解脂肪。

一般認為脂肪即脂肪一種物質，沒有其他的分類，但是，

脂肪又可分為白色脂肪、米色脂肪及褐色脂肪。

成年哺乳動物體內有白色脂肪和褐色脂肪。這兩種顏色的脂肪組織無論是在體內的分佈、形態和功能方面都存在明顯差異。

（1）白色脂肪

白色脂肪組織廣泛分佈在體內皮下組織和內臟周圍，

主要功能是將體內過剩的能量以中性脂肪的形式儲存起來

，以供機體在需要的時候使用，是體內脂肪的主要儲存形式，它也是形成肥胖的“罪魁禍首”。

所以，減重的原理就是把白色脂肪減少，從而以使體重減輕。

（2）褐色脂肪

褐色脂肪由於細胞內部充滿著大量的線粒體，因此看上去是褐色的，故而得名“褐色脂肪”。其具有充足的血液供應，能將脂肪轉化為熱量，類似一個“產熱器”。

（3）米色脂肪

2012年美國科學家在CELL雜誌撰文，公開宣佈發現了米色脂肪，它是介於白色脂肪和褐色脂肪之間的一種全新的脂肪細胞。米色脂肪與褐色脂肪類似，但也有一定的區別。這兩種型別的脂肪細胞都包含能燃燒能量的細胞器，即線粒體，線粒體中含有鐵，這也是褐色和米色脂肪細胞帶有顏色的原因。

目前，研究人員正在尋找方法，

如透過飲食控制、運動或補充營養等方式，將白色脂肪細胞轉變為新陳代謝更為活躍的米色脂肪，使身體能量得到更好的燃燒。

初步證據顯示，運動激發的一些荷爾蒙可以將白色脂肪細胞轉化為米色脂肪組織，另外有證據顯示，一些諸如褐藻、甘草、辣椒等食物可能具有同樣功效。