對於吃，我是認真的，對於健康的吃，我是特別認真的。吃好，已經是我本能的反應，尋找好吃並且健康的食材是我的任務。找到健康的食材，透過保留食材本身味道的烹飪方法，做成一道美味，是我的追求。

玉米能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。多吃玉米對大腦相當有好處

玉米的功效有很多，真是不看不知道玉米真奇妙。

補腦，降糖，降壓降脂，護眼，抗衰老，美容護膚，強化骨骼，預防胃腸疾病，健脾益胃。

儘量經常吃玉米，也是養生呀。

今天教大家做一道小玉米餅，做法超級簡單，可以當主食，也可以做零食享用。配著茶，也可做甜點，總之，好處多了。

食材準備：

玉米一罐，罐裝玉米粒乾淨衛生，而且特別嫩，沒有硬皮，適合做小玉米餅用。

餅粉三勺，餅粉是袋裝現成的，是按比例調好的麵粉，特別方便好用幾乎下鍋就熟。

糖一勺，一個雞蛋。

開始操作：

一、準備餅糊，餅粉三勺，糖一勺，雞蛋一個放在一個大碗裡，朝一個方向使勁攪，直至沒有任何顆粒成酸奶狀。

二、把洗淨的玉米粒放入餅糊裡攪勻。

三、平底鍋涮油燒熱，用勺把餅糊倒進鍋中，一勺一個，一勺一個。

四、整體凝固用鏟子推一下，防止煳底。

五、翻面，煎至兩面金黃，就成功了。

注意煎的時候要一直小火。

香甜營養的小玉米餅就做好了，做的時候一勺一個，吃的時候可不能一口一個呀，酒好也不要貪杯呀，好吃也要有節制，沒吃夠，下一頓再吃，一次吃多了就失去健康的本意了。

好了，試著做一做吧！如果好吃，記得來找我，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，願大家萬事皆如意！