今天天氣晴朗，氣溫也高達31度，早晨同老婆去外面拍點影片，在一塊甘蔗地邊看到一種藤蔓狀植物。

​

小吳記得，在小吳兒時在外婆家吃過，都幾十年了，這種植物新化的朋友應該都認識吧？

在湖南新化叫腳板薯，以前很常見，現在很難看到種植了。

這種腳板薯其實很好種植的，病蟲害少，以塊根切塊種植，有點類似土豆的繁殖方法，不過腳板薯的苖較長，攀爬型的，需要像豆角，四季豆一樣，插棍子供藤蔓攀爬。

​

腳板薯富含澱粉、蛋白質等碳水化合物，產量高，營養豐富，腳板薯其中皂苷含量較懷山藥高3。5倍以上 膽鹼也比懷山藥高57。0倍以上，不但可以作為糧食吃，還可以做菜吃，還有很高的醫用價值，是農村一種很好的農作物，不知為什麼在小吳家鄉卻很少人種植了。

腳板薯的名字的由來，是根據它的地下果實的形狀來取的，到了秋天，我們挖出這種地下果實出來一看，它非常像人有腳板，像極了。

​

朋友們，是不是這麼回事？

腳板薯它的適應性非常廣，因此在我國大部分的地區都能種植生長，腳板薯的最適宜的溫度為25-28度，怕霜凍，在降霜的方區，一定要在降霜前挖出，以免在地裡凍壞了。

腳板薯對土壤要求不嚴，山坡平地均可種植，但以肥沃疏鬆、排水良好、土層深厚的土壤最好，塊莖皮光形正。是民間一種很好種植的農作物。

肢板薯的吃法也很多，可以煮，蒸，煲，都好吃，吃起來粉粉的。

朋友們在你們的家鄉有種植這種腳板薯嗎？你喜歡吃嗎？歡迎大家在下面留言 ，一起來說說