你聽過田螺姑娘的故事嗎？

哈嘍，美食家們下午好。

上面這則關於田螺姑娘的傳說相信很多人都聽過。

在傳說中，我們都知道田螺姑娘既美麗又勤勞，而在我們的生活中，田螺也是很常見的美食原料之一，深受著我們的歡迎。

那你對田螺的瞭解有多少呢？你知道田螺科的種類有哪些嗎？你知道怎麼清洗田螺最乾淨嗎？

接下來就跟小王子一起了解一下吧~

田螺的基本介紹？

田螺學名中國圓田螺，是我們最常見的種類。它的殼高可達60毫米，寬40毫米。殼薄而堅固。有6～7個螺層。縫合線深。一般棲息於湖泊、溝渠、池塘和稻田內，對乾燥和寒冷適應力強，能將身體縮入殼內，用厴封閉殼口，縮入土內，待環境適宜時再爬出活動。

田螺科的常見種類有哪些？

1.椰子螺

椰子螺又稱為椰子渦螺、木瓜螺。主要分佈在溫熱帶沙泥質淺海域。椰子螺的殼為黃褐色，形狀像木瓜，表面光滑有黑褐色斑，幾乎見不到螺塔，長可達20公分以上，喜歡吃貝類及底棲性小動物。

2.螺螄

螺螄為螺螄屬的模式種。它在雲南的滇池、洱海、撫仙湖、異龍湖、大屯湖均有分佈。螺螄的殼大且厚，它的殼高可達77毫米，寬47毫米；外形呈塔圓錐形，有6個螺層，殼面具有螺稜和棘狀突起。

3.耳河螺

耳河螺為河螺屬的模式種。它分佈在湖南省和廣東省，常棲息在河流內。它的個體比前兩種小，殼高一般為25毫米，寬15毫米；有4個螺層，螺旋部低矮，體螺膨大，佔整個貝殼的絕大部分。

田螺怎麼洗乾淨？

首先把買來的田螺放入盆中，簡單的用清水搓洗幾遍，再加入適量的鹽泡上一兩天。在這期間換3-4次水，然後再用清水清洗幾遍。最後把田螺倒入有水的鍋中，煮到水開，再燜一會兒，看到水最上面的有髒東西浮起來就行了。

經過本篇文章的介紹，你對田螺有沒有更瞭解一些呢？

田螺是我們日常生活中經常見到的美食，它的料理方式有很多種，其中最受歡迎的應該是“炒田螺”，我們經常會在大排檔和夜市上看到這種料理方式。

本週五小王子就和大家一起學習如果炒田螺，到時候大家一定要來看哦~

（上週日小王子更新的母親節影片大家喜歡嗎？可以在文章末尾留言告訴我哦~

連結：http：//8rr。co/qfBR）

（文中部分文字、圖片來自於網路）​​​​​​​​