正月初九天公生，閩南家家戶戶要拜天公，熱鬧又講究，祈福家人平安

明天就是正月初九天公生了，天公生指的就是天界最高神明玉皇大帝的誕生日，閩南家家戶戶都要進行祭祀活動來拜天公。拜天公要在家正大門口，對著天空祭祀；祭祀的時間一般都是初八晚上11點開始到初九早上。

在閩南地區，天公生是非常重要的日子，要提前準備很多食材來供奉天公，祈福家人平安順利。這不，我母親早早就把晚上要拜天公的美食等都準備好了，我就把它寫下來跟大家分享一下~~

【三牲】

敬天公一般要準備三牲，三牲有雞、豬肉、魚肉（有的地方是用鴨子敬天公，魚用其他海鮮替代，比如用魷魚母幹，還有面線。）鴨子宰殺好，要把它綁一個好看的造型，焯燙後，要給它插一朵花，然後放一張紅紙。

【五果】

五果是要準備五種不同的水果，可以隨意搭配，比如紅龍果、蘋果、甘蔗、櫻桃、蘆柑等等，這次我媽是準備了甘蔗（寓意著步步高昇）；橘子（寓意吉祥如意，紅紅火火）；油柑（寓意甜甜蜜蜜）；青棗（寓意早生貴子，早早富貴）。

【六齋】

六齋是有金木水火土五行俱備之意。六齋各地習俗不一樣，所以準備的食材也不一樣，我們這次準備的是：桂圓乾、紅棗、腐竹、黃花菜、幹香菇和紫菜。把這些食材放入一個大盆中。

【紅龜粿/甜粿】

紅龜粿和甜糕是拜天公必不可少的傳統美食，有的地方會用發糕、粽子、湯圓、炸粿等等。紅龜粿閩南地區很有特色的傳統喜慶節日食品，逢年過節、結婚等喜事都會做紅龜粿。

除了紅龜粿之外，惠安泉港一帶，初九拜天公甜粿少不了。所以正月初六初七就要開始蒸甜粿，甜粿用糯米粉、白砂糖、紅糖等攪拌成麵糊，用專門蒸甜粿的模具蒸，蒸熟後，要晾涼，再分成塊。因為蒸甜粿很費時間，所以很多人現在都直接買現成的了。

【8碗菜供奉】

除了三牲五果六齋之外，還要準備8碗美食一起供奉。這次準備了：滷蛋、炸帶魚、湯圓、口酥、白灼蝦、香腸等等。

【煙、酒、茶】

敬天公要準備煙、酒還有茶，茶可以直接泡好的，也可以直接拿茶包都可以。還要在桌子兩邊點上香燭，香燭要點到明天早上天亮。

除此之外，還要折很多金銀寶，看，如圖所示，準備滿滿兩大框的金銀寶來表誠心，向天公祈福，保佑家人平安健康，順順利利。

以上就是跟大家分享閩南拜天公要準備的一些美食和相應的習俗規矩，閩南地區很大，不同地方習俗準備不一樣，但都有一份敬天公誠心在。祈福在新的一年，家人身體健康，事事順利。