冷凍鮮蝦時，不要直接放入冰箱，學習兩種方法，凍蝦和鮮蝦一樣

現在是市場上銷售海鮮的季節，此時海鮮特別肥，味道和肉質會更好，尤其是那些生活在沿海地區的人，他們可以從新鮮多吃海鮮，但現在天氣越來越冷，吃海鮮的新鮮一段時間後會像現在一樣胖，這就更難了。

所以很多朋友會選擇買一些海鮮放在冰箱裡冷凍，這樣他們冬天就可以吃海鮮，冷凍的海鮮大多是對蝦，因為冬天有很多淡水魚可以買，但是即使是冬天的養殖肉質也很差，所以很多朋友朋友朋友都會買一些肥蝦放在冰箱冰箱裡冬天吃，現在蝦的價格會比冬天更實惠。

然而冷凍對蝦時有一個問題，如果你直接把蝦放在冰箱裡，當你開啟冰箱時，你會發現其他食材也有蝦的味道，即使我們把蝦放在袋子裡放進冰箱，也很難做到一點味道都沒有，冰箱裡的其他成分可以吃他有魚腥味影響味道。

如果將蝦直接冷凍在冰箱中，我們會發現有一點對蝦的肉質和口感都較差，食用時沒有原味，冷凍後，蝦肉會少緊緻。所以我想和大家分享兩種冷凍對蝦的方法，冷凍蝦時不要直接放冰箱，學習這兩種方法，凍蝦可以和鮮蝦一樣美味。

1、巧用糖

白糖可以幫助我們鎖住蝦中的水分，使蝦肉中的水分在解凍後不會流失，吃的時候，他會和新買大蝦一樣，解凍時，可以直接在室溫下解凍，這樣效果會更好。

2、巧用礦泉水瓶

如果不想用礦泉水瓶，洗完後可以在空瓶子裡放少量鹽。

這樣一來，蝦冷凍時就不會有多餘的空氣，食用時肉質也會非常好，不用擔心蝦的味道會影響冰箱中的其他食物。

［撰稿編輯］穆海石才華橫溢