三秦都市報—三秦網訊（記者 石喻涵 馬昭 實習生 李天琪 吳雨桐）“把土豆切成薄片後鋪開，刀與案板要保持垂直，切的時候用刀往前推……看，像這樣。”廚師孟師傅一邊切菜，一邊耐心地講解著。這是5月13日西安市第十中學的一堂勞動課，同學們圍著孟師傅，有的比劃著切菜的手勢，有的模仿他的動作，有的乾脆直接把動作要領記錄在本子上。

洗淨雙手，繫上圍裙，再戴上高高的廚師帽，同學們儼然變身成“小廚師”。“我第一次知道，洗青椒時要先把青椒尾部摁進去，然後連籽一起拔出來。”初一（二）班的陳得一在洗菜的時候說，“我們在勞動課上學習了這些經驗與本領，今後可以幫父母多分擔一些家務了。”

青椒去蒂，土豆削皮，青菜掰開洗淨，待一切食材都處理完畢，操作間又傳來菜刀與砧板碰撞的聲音。孟師傅說：“胡蘿蔔從中間片開，放倒，在案板上切絲，這樣才更加穩固。”初一（一）班的王翊臣按照步驟一步一步來，倒也把蘿蔔絲切得有模有樣。聊天中記者得知，儘管才上初一，但王翊臣每週末都會自己做上幾個菜，讓媽媽歇歇。“很高興學校開設了勞動課，以後就有機會‘解鎖’學習更多菜式了。”

“之前父母做飯的時候我偶爾會幫忙，以為做飯很簡單，自己完整體驗下來發現其實還是有一些門道的。”初一（二）班的李志翔說自己炒的西紅柿炒雞蛋很受家人歡迎，“我喜歡這門課，不僅可以跟同學們一起做，還可以交換品嚐對方做的菜。以後父母不在家的時候，我就能自己做飯了。”

酸辣土豆絲剛出鍋，學生們便一擁而上，紛紛拿起筷子品嚐了起來，大家都表示自己的勞動成果吃起來更香。初一（一）班的木卓良學表示： “剛開始知道有這門課的時候我挺開心的，學會了之後可以給父母減輕一些負擔，我也學到了很多新的知識，比如土豆絲在切的時候一定要先按紋路切，炒的時候還要放點白醋，這樣出來的口感才會更脆。”

西安市青少年宮第一時間組織開展了相關的研究學習，著手策劃實施在中小學開展勞動教育活動，此次西安市第十中學的“課堂進廚房”活動正是在此背景下展開的。

從今年秋季開學，勞動課將正式成為中小學的一門新學科。課堂上，中小學生要學會煮飯燉湯、清潔衛生、整理、傢俱的使用和維護以及農業生產勞動等相關課程，目的是增加學生的動手能力，培養學生最基本的生存能力。

【來源：三秦都市報】

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