現在正是炎熱的夏季到來的時候，而在夏天也是各種水果紛紛上市等待著人們去品嚐他們的時候。炎熱的夏季水果不丹可以起到解渴的作用，本身非常美味的同時，還富含多種的人體所需要的維生素和微量元素，在夏天吃水果真的可以稱得上是既美味又非常的養生。

在夏季上線的各種水果之中，想必菠蘿一定是眾人喜愛的水果之一，菠蘿的味道酸酸甜甜的，放在冰箱裡冷凍一會之後再拿出來品嚐，味道簡直讓人幸福感爆棚。在炎熱的夏季也經常能夠看到小商小販在街邊賣已經切好的菠蘿，而且在水果攤位上，處理好的菠蘿和沒有經過處理的菠蘿也是不同的價格，很明顯處理過的菠蘿會更貴一些。

然而在外面即使是經過處理的菠蘿也只是簡單的用冷的鹽水泡一泡而已，多吃幾塊的話就會覺得舌頭髮麻，甚至還會有輕微的刺痛感，這也讓很多人對美味的菠蘿望而卻步。

用冷鹽水浸泡菠蘿，其實就是為了要讓菠蘿吃起來不再讓舌頭感受到那些刺痛的感覺，因為菠蘿汁含有一種蛋白酶，這種蛋白酶一旦和我們人體口腔中的酶接觸混合之後，就會產生相應的水解作用，這樣就會讓人在吃完菠蘿之後覺得舌頭髮麻，而鹽水正好能夠將菠蘿中的這種蛋白酶進行水解，這樣也就減少了在口腔中發生水解作用。

如今處理菠蘿還有了另外一種方法，不是使用冷鹽水，而是在水中加入小蘇打粉，用小蘇打水來浸泡菠蘿，雖然用鹽水或者是用小蘇打水兩者的原理都是一樣的，然而相比之下還是小蘇打水的效果更加明顯一下。

以上就是處理菠蘿的正確方法了，這麼多年的菠蘿白吃了。你學會了嗎？