你覺得，好茶的標準是什麼？

好喝？好看？好聞？好摸？好泡？好聽？

作為一個成年人，當然全都想要，圓圓滿滿，沒有缺憾，悅目，悅鼻，悅耳，悅舌，悅心。

作為一個成年人，明白大多數時候，圓滿只是期待，缺憾卻是常態。

畢竟小孩子才有選擇，大人沒得選啊。

如果只有一個標準，估計我們大多數人會選好喝吧。

好喝才實在，不好喝買它幹什麼，不如喝白開水。

實際上，我們挑選茶葉的時，好喝之外的因素，不僅是錦上添花的加分項，也是輔助選茶的重要因素。

好看：看臉的社會啊

俗話說，顏值就是生產力，雖然不願意承認這句話，但相貌姣好的人，無論是男是女，在生活和工作中，都更有優勢。

人是視覺動物，喜歡美的事物，看人如此，看茶葉也一樣，所以賣相很重要。

雖說賣相不等於質量，但賣相好，無疑更好賣，更好賣，人們自然熱衷於把好茶做得更好看。

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茶葉不同，外形特徵不同，美的標準也不同，洞庭碧螺春的白毫，西湖龍井的平直光滑、君山銀針的“金鑲玉”等等，只要夠好看，我們下意識就會覺得夠好喝。

像人一樣，茶也難免“金玉其外敗絮其中”，我們選茶，也不能唯顏值是論。

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好聞：靈魂有香氣

氣味，是一種與眾不同的美，好聞的香氣往往意味著上好的內質。

以人喻茶，炎熱的夏天，我們願意跟天天洗澡的人待一起，而不是三四天不洗一次澡的人。

所謂腹有詩書氣自華，內質優秀的茶葉，散發的氣味，好似靈魂的外溢，自然宜人。

茶葉的氣味，有高低之分，有正異之別，茶葉審評員和嗅覺敏銳的老茶客，能用鼻子聞出茶葉的好壞優劣。

好的氣味有清香、毫香、嫩香、花果香、板栗香、豆香、海藻香、蘭花香、甜香、蜜香、松煙香、陳香、菌花香、棗香、藥香……

不好的有煙焦氣、酸餿氣、水悶氣、生青氣、陳黴氣、鈍熟氣、樟腦氣、粗老氣……

好摸：摸，是一門手藝

我國傳統相學中，有一種摸骨術，本質上是科學闇弱時代，先輩對未知的積極性探索，現在沒什麼指導意義了。

摸，是一門手藝。

摸茶如摸骨，也有一定的技巧。

摸幹茶，可以測含水量，上手捏一捏，搓一搓，又硬又脆，一捏即碎，再搓成粉的，說明茶葉含水量在6%以下，說明儲存得當，或許是新茶。

一捏不碎，頗有韌性的，含水量較高，說明儲存不當，或許是陳茶。

摸葉底，葉底，俗稱茶渣，一般而言，細嫩綿軟的茶渣，芽葉細嫩，茶葉等級較高，粗糙硬薄的，芽葉成熟，等級較低。

好聽：好聽就是好茶

開頭還說到好泡和好聽，好泡，大家都懂，泡壞過好茶的茶友更懂，但好聽也有關係？

沒錯，好聽就是好茶！

將幹茶放蓋碗裡搖動，即搖香的動作。

茶與碗壁碰撞的聲音，受到茶的整碎程度、緊結與否，甚至含水量多少的影響，好茶的聲音通常更清脆。

茶葉聲音，須要大量的練習才能辨出其中的細微差別，且不同的茶，聲音不同，很難掌握，聽聲辨茶，僅能當做粗略的輔助判斷，或者一種審美程式。

總而言之，茶是人做的，是人喝的，茶理自然通人理，茶性自然通人性，這叫萬法歸一，是我們人類智慧的體現。

細細辨析起來，人是人，茶是茶，萬物終究不同，這是知識的體現。

運用之妙，存乎一心，只要我們想，喝茶能喝出知識，也能喝出智慧。

“

鼻香茶熟後，腰暖日陽中。伴老琴長在，迎春酒不空。

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