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資 訊

吃花生，補血？還降血壓？一次說清楚

花生素有“長壽果”的美譽，它不僅營養價值豐富，而且可以作為小菜下酒。但經常聽到有人說，經常吃花生能降血壓，也有人說吃花生能補血。花生真的有這些功效嗎？一次說清楚！

圖：科普中國

花生有哪些營養價值？

花生屬於高營養食物。每100克花生中含有：

①熱量567kcal、蛋白24。8g、（不飽和）脂肪49。24g、膳食纖維8。5g、碳水化合物16。2g。

②花生還含有許多維生素、礦物質：維生素E 8。33mg、維生素B1有0。7mg、煙酸12。07mg、鎂168mg、鉀705mg、磷76mg。

此外，花生皮中還含有少量抗氧化劑和植物化合物，如白藜蘆醇、對香豆酸及異黃酮等。在這些營養成分中，許多能對人體起到保護作用，比如：不飽和脂肪、煙酸、鎂、油酸等，有利於預防斑塊形成，且有促進心臟健康的作用。

吃花生還被認為能夠有助於維持體重，降低肥胖的風險，但不能過量攝入。

吃花生，降血壓還是升血壓？

實際上花生的直接降血壓作用很有限。不光是花生，好多蔬菜水果，比如芹菜等都被認為有降血壓的作用。

殊不知要發揮食物中降血壓成分的作用，有時可能需要吃成噸的食物才能發揮作用。食物中微不足道的治病成分，除了滿足我們的口腹之慾，根本起不到治療疾病的目的。

健康飲食更多的意義在於預防疾病，而不是說能依靠食物來治療疾病。飲食與高血壓之間確實有很大的聯絡，最主要是由於攝入了過多的鈉鹽。而花生不是高鈉鹽食物，所以也不會導致血壓升高。

圖：科普中國

吃花生能補血嗎？

人體造血過程中，需要鐵、葉酸和維生素B12的參與。而花生中這些物質的含量很少或是沒有，所以靠花生補血是不靠譜的。

如何吃更健康？

1、應注意的事情：

①花生的儲存要得當，需放在乾燥低溫的環境中。放在溫暖潮溼處，花生容易滋生大量黃麴黴，而黃麴黴毒素是重要的致癌物質；

②避免大量吃花生。花生中的植酸會妨礙鋅、鐵的吸收。同時，富含的油脂也會增加熱量的攝入。

③不少人會對花生過敏，特別是嬰幼兒。

④注意製作方法。烤、炸、鹽焗以及甜花生都不是很好的選擇，不僅營養損失多，而且附著多量的鹽、糖、油等物質。

2、應該如何吃：

①水煮花生比較健康。

②熬粥、燉煮或者煲湯也是花生的推薦吃法。（資訊來源：科普中國）

4月16日起 市民去九寨溝可坐景區直通車直達

4月8日，重慶市公路客運售票網釋出訊息，從4月16日起，去九寨溝除了自駕、坐飛機等方式外，還可以坐景區直通車直達。

線路：重慶南廣場汽車站—九寨溝

發車時間：上午8：30（單程）、8：00（往返套票）；4月16日起，天天發班。

費用包含：套餐不同，包含內容不同。九寨溝景區直通車省心價：128元/人起。

購買時間：即日起可購買。

出行時間：購買時選擇的使用時間。

行駛路線（部分地方中途會短歇）：途經成渝路—成都—都江堰—汶川—茂縣—松潘—川主寺—九寨溝；全程650公里左右，預計執行時間12小時左右。

去程說明：出發時請提前60分鐘前往龍頭寺北站南廣場汽車站旅遊集散中心辦理相關手續後，乘車前往景區。回程說明：買往返車費套票的遊客，回程時間為早上8：00（九寨溝口汽車站）， 回程票6日內有效。

諮詢電話：023-89139936/89139923。（資訊來源：愉客行）

銅安高速巴嶽山隧道正式施工

銅（梁）安（嶽）高速重慶段巴嶽山隧道施工現場 羅斌 攝

4月7日，成渝地區雙城經濟圈交通互聯互通重要工程專案——銅（梁）安（嶽）高速重慶段巴嶽山隧道出口左洞開始進洞掘進，標誌著銅安高速控制性工程正式施工。有望2023年建成通車，屆時銅梁到安嶽車程將縮短至40分鐘左右。

銅安高速重慶段是重慶交通重點工程，也是兩江新區、天府新區之間最便捷的通道，巴嶽山隧道全長2701米，最大埋深約311米。（資訊來源：重慶日報）

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原標題：《【早生活】吃花生，補血？還降血壓？一次說清楚》