這個國慶假期，很多人都會和家人一起度過，不過遼寧的方大姐卻很孤單，因為她老公出差了，所以45歲的方大姐只能一個人在家，方大姐22歲的女兒看到母親一個人在家寂寞，於是放棄了和朋友聚會，選擇回家陪母親，本以為母親會做好吃的給她，結果只做了2道菜。

燉茄子

茄子含有豐富的營養，所以很多人都喜歡吃，烤著吃炒著吃燉著吃都很美味。東北燉茄子不是一道普通的燉茄子，除了茄子還要加入五花肉和土豆，但是和大家知道的東北名菜一地三鮮區別又很大。首先要爆香姜蔥蒜，放入五花肉翻炒，然後倒入土豆片和茄子，茄子最好用手撕一下，這樣會更入味，翻炒一陣子後倒入大醬，再翻炒一下，加水燉煮，直到茄子燉得軟爛就可以撈起來了。這道菜賣相不咋地，但是很下飯，既可以當配菜也能當主食。

牛腩湯

番茄牛腩湯也是一道很常見的家常菜，想要牛腩燉得好，選材很重要，不能選純瘦肉，必須要有肥肉的口感才好。方大姐買的是黃膘牛排，這樣的牛肉比較好，是放養的牛，因為吃的食物比較雜，會有色素沉積在脂肪裡，放養牛生長週期不一樣，會比飼養牛長一些，價格也要貴很多，一斤就要近百塊錢，這樣的牛肉更緊實，油脂也很豐盈，吃起來肉香味足但是不會油膩，最適合燉湯了。

方大姐配上西紅柿燉了一個牛腩湯，想要把牛肉燉得軟爛，那火候一定要足，知道女兒要回來，她一早就把肉燉好，回家直接就可以喝，撒一把蔥花，紅紅綠綠的湯底很鮮美，牛肉的香味也很足，喝一口渾身都舒暢。看似只有兩道菜，但是道道都經典，是她女兒最愛吃的東西，在精不在多。

而且除了兩道菜之外，主食也不錯，有烙好的餅，兩個人的胃口不大，所以方大姐只烙了兩張餅，外焦裡嫩有筋道，吃起來脆脆的口感好。這個包子也不錯，包成餃子的樣子，裡面是好吃的扇貝肉和大頭菜，扇貝肉有嚼勁，而且很肥美，大頭菜香甜而不膩，兩者的搭配簡直是完美，女兒到家前她才現包好，直接上鍋蒸熟，這樣的包子直接用手拿著吃，皮筋道餡兒飽滿而鮮美，真是好吃到停不下筷子。

這麼美味的兩道菜兩個主食，可以看出方大姐是多了心靈手巧，網友們不僅羨慕她有個孝順的女兒，也羨慕方大姐的廚藝好，還有人毛遂自薦，問他們家缺女婿嗎？就是饞這一口地道的東北菜，不知道你覺得方大姐做的菜怎麼樣呢？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網路，如有侵權，聯絡刪除）