頭層牛皮的優點：

頭層牛皮是牛身上第一層牛皮，是牛皮（哺乳動物）的真皮層。一般皮料切口截面可以看見真皮層和皮下組織。頭層牛皮會帶有皮表面有原始的面板特徵，比如牛皮本身上的刮痕傷痕，蚊蟲叮咬的痕跡，傷痕在真皮層上，所以製成成品皮料之後，傷痕依然會顯現在頭層牛皮上。

頭層牛皮位於牛皮表面最外層，皮質最具柔韌性和光潔度，有不同的厚度。頭層皮有粒麵皮、修面皮、壓花皮等，可對皮料進行上色只做成五顏六色的皮料。

二層牛皮的優點：

二層牛皮是牛皮橫切分成兩層甚至三層中的第二層牛皮，後期再覆以PVC、PU材料進行重新粘合做成皮革，適合製作為中低檔皮革製品，看上非常有檔次，外觀可以做的和頭層皮相當無幾，它仍然保持牛皮的特性，耐穿性及強度反而高於頭層牛皮。

其反面是牛皮的第二層皮料，在表面塗上一層PU樹脂，所以也稱貼膜牛皮。其隨工藝的變化也製成各種檔次的品種，如進口二層牛皮，因工藝獨特，質量穩定，品種新穎等特點，為中低檔皮革，價格與檔次都不亞於頭層真皮，但耐穿性不如頭層牛皮，這就是二層牛皮非常熱銷的主因。

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區分頭層牛皮和二層牛皮的有效方法：

頭層牛皮是牛身上的皮，表面有原始的面板特徵，頭層皮又要按等級區別，最好的是全粒麵皮，再其次是修面皮，再其次是軟麵皮，最次的就是碎皮。

二層牛皮是牛皮橫切分成兩層甚至三層中的第二層牛皮，後期再覆以PVC、PU材料進行重新粘合做成皮革，適合製作為中低檔皮革製品，看上非常有檔次，外觀可以做的和頭層皮相差無幾。

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二層牛皮使用後，沒有頭層牛皮那麼耐磨，耐拉，但相比於PU革還是要好很多。從內行來看兩者的手感有區別，外行手感上無法區分。