到了這8、9月份的季節，便是這無花果成熟的季節了。

記得剛聽說這個無花果的時候就像是不是無花果真的就是這不開花就會結出來果子呢？這是真的，大家都知道這花開結果才會結出來豐收的果實，這是萬物不變的自然規律。是不是就更加覺得這無花果神奇的很呢？

我家鄰居就是種的無花果，一到了這樣的季節就直接開始結果了。

無花果養活起來非常的簡單，因為無花果本身就會分泌出一種白色的液體，有點黏還有一股澀澀的味道

。就是這種天然的液體

會保護果實，才不會招蟲害。

這無花果在以前的時候都是進貢給皇上吃的水果。

鄰居家種的無花果就是綠色的，小時候我吃的無花果也都是綠色的。紫色的無花果是後來的新品種，也就是因為我小的時候經常吃綠色的，

所以我就覺得這綠色皮的無花果才是最甜的。

晚一點吃無花果就是那種熟透的無花果，一掰開裡面是軟軟的，掰開裡面也是糖心的。

所以每次摘無花果的時候都會等它熟得透透的了再吃。有的人吃無花果就不帶皮，我可是喜歡洗乾淨了以後連著皮一起吃掉的。

尤其是熟透的無花果，外皮軟軟的，很薄。那麼你吃無花果喜歡吃皮嗎？

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買無花果的時候我們一般都會碰到有紫皮還有綠皮的無花果，這樣我們一時間就不知道該如何選擇了。其實很多人都搞錯了，

買無花果的時候記住這3點，挑選出來的果肉也就會香甜軟糯許多。

01

看表面

就是我們挑選無花果的時候要看表面，綠色無花果的表面熟透了的無花果表面是微黃色的，紫色的無花果就是表面會裂開，

顏色也是鮮豔極了的。許多人都以為紫皮的無花果是綠色無花果熟透了的情況，其實不是的，綠色的無花果熟透了的話也是綠色的。

02

新鮮度

我們買無花果的時候不管是綠色的還是紫皮的都要看這無花果的新鮮度，聞聞一下表面有沒有異味，再就開啟看一下果子裡面的成熟度。

無花果熟透了以後是可以看到晶瑩的糖分的。

03

用手捏

用手指輕輕地捏一下無花果，看果子的彈性和柔軟度。

要是用手一捏是軟軟的，那這個無花果就是熟透的。相反要是硬硬的，就不要買了，就是沒成熟的後果，吃起來口感也會發澀。

無花果除了生吃的話還可以曬成無花果乾，買回來的無花果洗乾淨以後切成一片一片的，然後先放進烤箱裡面稍微的烘烤一下，150度烤個半小時，

看到無花果乾烤的稍微有點幹了，就可以取出來再放太陽下面晾曬個3、5天左右，就可以了。

曬好了的無花果乾可以用來煲湯，做蛋糕，泡水喝都非常美味的。一般外面買的無花果乾還非常的貴呢。那今天大家學會了這3點就會挑出來好吃的無花果了。

這紫皮還有綠皮的無花果營養上面並無分別，就是甜度會有些許的差異，兩種無花果都非常的甜，但無論選擇什麼樣的無花果，都要挑成熟的，才是最甜的。看到這裡大家就知道該如何選擇了吧。