天冷青蒼，西北風叫枯桑，孟郊的一首《苦吟》生動地描繪了冬天的嚴寒。這寒冬裡，即使大夥兒陸續穿上棉衣，圍著很厚的圍巾也難以抵擋凌冽的西北風，吹得人一臉懵逼。手腳冰涼，需要學習很多東西。街上，烤地瓜。烤玉米。糖炒栗子的旁邊總會有很多人圍住，來了又走了，姑娘們手裡還會拿一杯熱騰騰的奶茶，那暖暖的、香甜的味道令人心動。

湯色柔和、甜甜的奶茶的確很受人喜愛，但目前很多飲料店都會使用植脂末、甜味素等調味品代替牛乳和糖類，提高口味控制成本。經常喝奶茶，很容易發胖，更別說會對身體和健康造成危害，要少喝奶茶。其實冬天也有同樣的民俗特色美食特別適合吃，完全可以代替奶茶，一碗吃進去舒服，酸甜苦辣，味道鮮美，材料全是天然健康食品，分享一碗冰糖烤梨，來讓冬季的第一碗熱氣騰騰的烤梨，營養成分美味可口，吃一碗冰糖烤梨，來上一碗熱氣騰騰的早餐。

需要的食品：梨子3個。幹銀耳半朵。大棗5粒。枸杞子適量。藍莓幹適宜。老冰糖適量。山楂幹。桂花少量。

1。幹銀耳放入碗中加入冷水吞沒白木耳，先用冰水泡2小時，將白木耳的根蒂去掉，然後加入適量溫開水再次泡1小時，泡銀耳的時候可以用清水沖洗乾淨。把白木耳切成小塊，泡好後備用。

2。將棗子放入碗內加涼水，再放入一勺麥粉，清洗紅棗表面的殘渣，洗淨紅棗去核切成片。檸檬洗淨，用清水洗淨，備用。

3。把梨子清洗乾淨，用水果刀去掉梨把子，然後各自從梨子的首尾處用刀向上旋轉一圈去核，最後給梨子包上錫箔紙。

4。將錫箔紙包起來的梨子放入電烤箱，上下火200度，烤45分鐘即可。梨子燒製後，錫箔紙上會留有一些梨汁，可先將梨子汁倒入碗中，梨涼後削皮放入碗裡。

5。在鍋內加入適量涼水，將白木耳倒入鍋中，開大火燒開，然後把剝皮的梨和梨汁倒入鍋中，轉小火慢燉三十分鐘。

6。煮沸1小時後，加入備好的大棗，藍莓乾和老冰糖再煮10分鐘。

7。最後加入枸杞子，再煮5分鐘即可起鍋。食用時，撒些山楂乾和桂花，香甜可口，非常爽口。

雖然在一些大城市的大街上也會出現賣烤梨的，但這種適合冬日的特色小吃卻還沒有“興旺”起來。喜歡吃的完全可以自己在家做，簡單易學，冬天多吃一些可以生津解渴，去燥。也許還有人擔心梨子的寒性，冬天不宜多食，事實上，梨子透過烤、煮等方法，可以合理抑制梨子的寒性，使梨子本身的硬纖維更易被消化。

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