吃什麼化痰最快最有效

馬蹄又叫荸薺，北方人稱它為“江南人參”，南方人則賦予它“地下雪梨”的美譽。既可以當作水果生吃，又可以作為蔬菜食用，味甜多汁、清脆可口，很多人都喜歡。

其實荸薺自古以來就被古中醫認為是很好的“保健食品”，冬季吃荸薺，好處可不少！

01

清熱化痰

荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺化痰作用，所以對於肺熱咳嗽等有一定的改善作用。

02

利腸通便

荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動，對於熱邪引起的食積痞滿和大便燥結有一定的效果。

03

抗菌作用

荸薺中有一類物質具有良好的抗菌作用，能夠抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有害菌。它就是——荸薺英，處於荸薺的外皮和果肉之間的那層黃色部位。因此，削荸薺時並不是只留最裡面的白色肉質就好。

那怎麼吃荸薺更好呢？掌握兩個點：

◎生吃荸薺，一定要去皮

◎熟吃荸薺，不宜高溫久煮

五汁飲

白色入肺，荸薺有生津養肺的作用，一杯“五汁飲”，能很好的保養肺部、保溼面板，冬季吃正適合。

【做法】梨、蓮藕、荸薺、蘆根各一份，麥冬半份，放入破壁機打碎加熱，即可做成生津養肺的五汁飲。

四喜丸子

做四喜丸子少不了荸薺，不僅解膩，還有利於滋潤腸道，營養價值很高。