面對一桌子的飯菜，哈利·波特不由自主地張大了嘴，他從來沒見過如此豐富的食物同時出現在一張飯桌上——烤牛排、烤雞塊、豬排、羊排，還有約克布丁、煮胡蘿蔔、綠豌豆、調味汁和番茄醬。有趣的是，其中還放了一些薄荷糖塊。”

英式早餐

英式早餐在世界上享有盛名，英國人以英式早餐為驕傲，他們認為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。英式早餐已經超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分。

英式早餐組成部分

不同於歐陸早餐的簡單搭配，英式早餐以豐盛而著名，也因此有了“早餐要吃得像個皇帝，中餐要吃得像個平民，晚餐要吃得像個乞丐”。傳統的英式早餐食物種類繁多，通常包括以下八種：

吐司（toast）

作為早餐中的主食，吐司並沒有太多花樣，通常兩面煎，並塗上黃油食用。這種吃法在中國也十分流行。

烤腸（sausage）

英式早餐裡的香腸會根據本地的特色，用不同的香腸。如豬肉、牛肉或是混合各種肉類製成的，有些還會新增香料。種類各異。

黑布丁（black pudding）

此布丁非彼布丁。這裡的黑布丁其實是豬血與其他碎肉混合著燕麥洋蔥等做成的黑血腸， 算是英式早餐裡唯一一樣黑暗食材了吧。 不過在英國人眼中， 沒有黑布丁的英式早餐是沒有靈魂的。

番茄（tomatos）

通常是取不大的番茄對半切開後煎熟或烤熟，色澤豔麗，口感頗佳。

培根（bacon）

英式培根傾向於選用豬背肉，類似於五花肉，肥瘦相間。可分為煙燻和不煙燻兩種。

煎蛋（fried egg）

英國人通常喜歡把雞蛋煎一面，俗稱“太陽蛋”也就是所謂的半熟煎蛋。

焗豆（baked beans）

亦稱烘豆、烤豆子或茄汁豆，是歐洲傳統食物，在現代仍然很受歡迎，常做成罐頭食品。著名的亨氏焗豆，地位相當於中國的老乾媽。味道酸甜可口，不失為一道佳品。

烤蘑菇（mushrooms）

作為早餐中為數不多的蔬菜，蘑菇起著清油解膩的作用。口感柔嫩多汁 ，爽滑可口。

看了這麼多你們一定都饞了吧？快行動起來，親自動手做一做吧。

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