冬天吃牛肉，這5種做法你應該知道，第5種更受中國人的喜歡！

在冬天，肉類是大家必然要吃的一類食物，而除去常吃的豬肉以外，就要數羊肉和牛肉最為好吃，但是猶豫很多人處理不好羊肉的羶味，所以就會選擇牛肉。牛肉是一種很好吃的肉類，做法也是有很多種，那你知道哪五種牛肉做法很適合冬天吃麼？

第一種：牛排

牛排在西餐中有著重要的地位，所以無論是春夏秋冬，只要去吃西餐，牛排都是一道桌上必有的食物，但是也因為位置的不同，牛排也分為很多種，比如菲力牛排，西冷牛排，肉眼牛排，還有T骨牛排。而在生熟程度上，外國人會比較習慣三分熟或者五分熟，而中國人則是比較習慣吃七分熟。

第二種：滷牛肉

第二道滷牛肉，把我們買來的牛腱子肉清洗乾淨，切成大塊，開水下鍋，再次煮開之後撈出。熱鍋燒油，蔥薑蒜爆香，加入料酒，醬油，鹽等調料調味，加入高湯（熱的），然後將牛肉放進去，大火煮半個小時，轉小火將牛肉煮熟，然後撈出放涼切片。

第三種：紅酒燉牛腩

紅酒燉牛腩可以說是一道非常好吃的菜，造價上也相對要貴一些。首先，我們將買回來的牛腩洗淨然後切成塊，放入鹽，黑胡椒粉醃製。然後熱鍋，將蔥薑蒜爆香，將切好的洋蔥煸炒出香味，然後放入牛肉。翻炒的差不多了之後加入高湯，和紅酒，然後大火燒開，轉小火慢燉值牛肉熟爛，加鹽調味就可以關火出鍋了。

第四種：咖哩牛肉

第四種就是咖哩牛肉。咖哩牛肉一般上分為兩種口味，日式咖哩牛肉和泰式咖哩牛肉。但做法上都是一樣的，把買來的牛肉洗淨切塊，放入鹽，黑胡椒粉醃製，然後熱鍋放油，蔥薑蒜爆香，洋蔥炒香，倒入牛肉翻炒，加入高湯，日式的就放日式口味的咖哩塊，泰式就放泰式的咖哩塊，大火燒開，轉小火慢燉，差不多的時候加入胡蘿蔔和土豆，放鹽調味，十分鐘之後就可以出鍋了。

第五種：蘿蔔燉牛肉

冬吃蘿蔔夏吃薑，這是中國的一句古話，但是現在也一直被人們遵循，所以冬天吃蘿蔔已經成了中國人的一個習慣，而蘿蔔燉牛肉這道菜很好的滿足了人們對吃蘿蔔和牛肉上的願望。做法也是很簡單，把買來的蘿蔔和牛肉洗淨，然後切成塊，將牛肉和蘿蔔分別放進熱水中焯一遍，然後撈出。

熱鍋放油，蔥薑蒜下鍋炒香，然後放入高湯，料酒，牛肉塊大火燒開，然後轉小火煮熟，再放入蘿蔔塊，放入鹽味精等調料調味，燉上一小會兒就可以出鍋了。

以上五種就是冬天牛肉的五種吃法，裡面有你喜歡吃的那一種麼？如果沒有，那你喜歡牛肉的那種做法呢？