烹飪材料費一般多少

據英國媒體8月19日報道，英格蘭肯特郡一名女子，因在海外影片內容網站上分享自家的菜餚烹飪成了網紅。除了精湛的廚藝，她一頓飯只花費84便士（約合人民幣7。6元）的材料費更讓人驚訝。

這位女子名叫維基·福爾格，現在是三個孩子的媽媽。兩年前，福爾格在影片網站上建立了自己的頻道“福爾格一家”，分享自己烹飪家庭餐食的過程。

維基·福爾格所烹製的食物都十分精美，且不乏餐廳中的菜品，但她每一道菜的預算都極低，可以說是“廚師中的省錢達人”，她也因持家有道收穫了越多越多網友的關注。

▲持家有道的英國女子福爾格

福爾格最近分享的一次午餐是義大利調味飯，她將砂鍋菜、之前冷凍的剩菜燴炒在一起，配上咖哩醬，看上去鮮豔可口，而這一頓夠全家五口人吃飽的午餐成本僅僅花費了84便士（約合人民幣7。6元）。

據福爾格介紹，她曾做過的培根豌豆燴飯成本更低。此外，她所烹製的雞肉麵條湯成本是1。01英鎊（約合人民幣9。1元），香腸砂鍋1。23英鎊（約合人民幣11元），更豐盛的烤牛肉也只要2。62英鎊（約合人民幣23。7元）的成本，奶油牛肉義大利麵是1。84英鎊（約為16。6元）。

▲福爾格製作的奶油牛肉義大利麵

每天早上，在丈夫和孩子們都出門去上班、上學之後，福爾格就會去當地的健康食品零售商購買肉製品。

為了節省預算，她會在各個超市和零售店尋找優惠折扣品，以及標價更低的同類食物。

除了價格，福爾格在購買時更會關注食物的出產日期，她只購買本季當地採購的食物，購買後還會將食品分類。

“我一直都很喜歡烹飪，我爸爸從我很小的時候就開始教我做飯了，而且我還曾在一家餐館工作了5年。”福爾格說。

“這兩年我一直堅持更新自己的頻道，是想向更多父母介紹如何製作又美味營養，又低成本的家庭美食，而家庭餐點也不一定總是完美的。”

▲福爾格在給購買的肉製品分類

福爾格介紹，在吃方面，每個月全家5口人總體花費大約為400英鎊（約合人民幣3600元），比英國一般家庭的食物花費要少很多，這讓她對自己的節儉計劃很是滿意。

那麼要如何尋找價錢低廉但又質量上乘的食物原材呢？福爾格介紹，首先要“貨比三家”，也要清楚地瞭解地方超市什麼時候會推出折扣優惠，要計劃好自己的食材使用，精打細算，這樣才能避免浪費。

“比如說如果我要煮六次咖哩，那我就每次只用兩個雞胸肉，把其他的用蔬菜包起來，減少每次的使用量。安排食材的使用最為重要，我每週都會做出計劃，定時檢查自己的冰箱和家裡的儲備，再去購買。”

▲福爾格製作的烤肉

在研究食材購買外，福爾格也會經常學習線上烹飪課程，自己看食譜是菜餚製作書籍，不斷獲取靈感開發新菜品。

“我每天都是用慢燉鍋烹飪，這樣家人們回來時就可以直接上菜了，有時會提前做好一些工序複雜的大菜放在冰箱，以節省時間。”福爾格說道。

（安蘭，審校：申肇）