豬腿腐爛是什麼原因

現在我們生活條件好了，所以說認識已經成了我們餐桌上最為常見的美食，而且豬肉是我們吃得最多的一款肉食，因為豬肉相對於其他的肉食來說價效比更高一些，而且豬可謂渾身是寶，每一個部位都可以作為餐桌上的美食，今天小編給大家帶來的是豬蹄，相信在日常生活當中，好多人會經常吃，因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有一些女性朋友經常會燉豬蹄湯來補充膠原蛋白。但是買了這麼多年的豬蹄，你真的買對了嗎？今天我們一起來看一下。

經常吃豬蹄，你知道豬蹄也分前腿和後腿嗎？難怪總是燉不爛呢！

在日常生活當中有好多人都會抱怨豬蹄湯，雖然非常的美味，但是有時候買回家的豬蹄非常的容易斷鏈，還有一些豬蹄，無論怎麼斷都斷不爛，這到底是怎麼回事呢？其實在購買豬蹄的時候是非常關鍵的，你有沒有分清前腿和後腿呢？這時候好多人就會非常的吃驚，什麼是前腿和後腿呢？豬蹄還有這個區別嗎？我們一起來看一下。

可能好多人在買豬肉的時候都知道有前腿肉和後腿肉，相對來說前腿肉是比較好吃的，其實豬蹄同樣的也是分為前腿和後腿的，如果不知道這兩者的區別，那麼買回家的豬蹄可能就會怎麼燉都燉不爛。

豬腳前腿和後腿的區別

其實前腿和後腿的區別就在於它們的運動量不一樣，前腿是主要的發力部位，所以說裡邊的經營模式比較多的，而肥肉相對會後腿來說就會少一些，而後腿的運動量相對來說是比較少的，所以說後腿上的肥肉是比較多的，肉質相對來說也比較鬆散，所以說後腿相對於來說更適合燉煮，這樣算出來的豬蹄才會更加軟爛，吃起來口感也會更好一些。

所以說現在大家知道為什麼有時候你買的豬蹄燉不爛了吧，下次要買豬蹄的時候一定要選後腿哦，這樣算出來的豬蹄更軟爛一些，也更入味更好吃。