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錫紙燜烤青魚-不吃則以,一吃就會愛上
- 2021-08-31
簡介所以今天就給大家推薦一款青魚的做法-錫紙燜烤青魚準備食材: 青魚兩條,大蒜三瓣子,鹽適量,生抽三勺,老抽一勺,白砂糖半勺,料酒兩勺 ,十三香半勺成品圖請輸入圖片描述把魚鱗刮乾淨,掏出內臟用清水沖洗乾淨請輸入圖片描述剪去魚鰭,將魚頭咔嚓減掉,
怎麼用烤箱烤青魚
青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;此外這種魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質,有人認為:核酸食品可使人年輕,還可醫治許多種疾病。所以今天就給大家推薦一款青魚的做法-錫紙燜烤青魚
準備食材: 青魚兩條,大蒜三瓣子,鹽適量,生抽三勺,老抽一勺,白砂糖半勺,料酒兩勺 ,十三香半勺
成品圖
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把魚鱗刮乾淨,掏出內臟用清水沖洗乾淨
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剪去魚鰭,將魚頭咔嚓減掉,青魚的魚頭並不好吃
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把魚的兩側用刀隔一段劃幾下,刀要側著片,這樣能保證留多點鑽味道的空間
,魚肉更容易入味兒
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片完一面,翻過來,同樣刀法片另外一面
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烤盤上鋪好錫紙,把兩天青魚放上去
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接下來開始調味,把大蒜剝皮切開,倒入生抽
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繼續加入老抽,料酒,鹽,白砂糖,十三香
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順時針攪拌均勻,讓裡面的味道融合在一起
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把調好的醬汁均勻地澆在魚身上
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上面也用錫紙蓋住,邊邊角角窩進去,只不過正中間要撕開一個小口,用來放蒸汽
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放在電磁爐上面中火烤十分鐘掀開錫紙(當然啦,如果你有烤箱那就用烤箱直接烤就可以)
開啟錫紙的瞬間,魚的香味兒直往鼻子裡鑽
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用筷子夾上一塊魚肉放嘴裡,很鮮,很嫩
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蘸著湯汁吃,不吃則以,一吃就會愛上。
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小貼士:
1。青魚刺不多,但是吃的時候一定要記住青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。
2。常吃青魚能夠讓面板有彈性,補充膠原蛋白,延緩衰老,提高記憶力,所以對女性朋友很有幫助。