秋冬季就要濃厚一些，健脾開胃是主題。今天給大家推薦一道湯！

牛肉不易熟，所以最好用砂鍋慢慢煲。因為砂鍋的保溫效果好，能起到密封燜熟的效果；

另外再和西紅柿同燉，西紅柿中的酸也可以加速牛肉的成熟；起鍋前加一把白菜葉，湯顯得更濃稠也有營養；

材料：牛肉300克，西紅柿4個，白菜葉4片，泡軟的紅薯粉條一把，香蔥兩根，油少許，姜一塊，醬油少許。

1牛肉一塊，清洗乾淨，用量隨意。

2切成3、4公分的大塊，牛肉塊大一點兒。

3入溫水鍋中焯一下，從滾開的地方撈出，可以避免浮沫沾上面；

4西紅柿切成小丁；挑選西紅柿儘量要肉熟汁多的。

5炒鍋中倒少許油，將西紅柿倒入鍋裡翻炒出湯，再倒少許醬油調色，加適量水煮開；

6水開後，將焯過水的牛肉塊倒入湯中，混合均勻，煮開後關火；

7倒西紅柿牛肉湯倒入小砂鍋中，儘量選擇大一點兒的砂鍋。

8待牛肉煮熟後，將粉條和白菜葉入鍋中，煮兩分鐘，關火，嚐嚐鹹淡撒適量鹽、撒香蔥末。

當然有了湯還要有主食，接下來我們再來看看這種包子！

菠菜麵糰材料：麵粉300克，菠菜250克，鮮酵母3克，清水20克

肉餡主料：白蘿蔔400克，豬肉餡200克

調 料：A：料酒2茶匙，醬油1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，蔥薑末適量

B：鹽1茶匙，白糖1茶匙，味精1/2茶匙，香油1大匙

C：鹽1茶匙

1 鮮酵母用20克清水化開。

2 菠菜洗淨，放入食品加工機中榨成汁。

3 菠菜汁倒入麵粉中，再加入酵母水攪拌，和成均勻的麵糰。

4 蓋溼布醒發至原體積2倍大。

5 白蘿蔔切成末，加1茶匙鹽醃製5分鐘，用水洗淨，擠幹水分。

6 加白蘿蔔碎、調料B拌勻，製成豬肉蘿蔔餡。

7 發好的麵糰揉搓至內部無氣泡，搓成長條，分割成大小均勻的劑子。

8 包製成秋葉包生坯，蓋溼布醒發20分鐘。入涼水蒸鍋蒸熟即成。

怎麼樣，一頓飯就這麼簡單的解決了，而且還很美味哦！