蜂蜜從醫學角度來說，在我國的入藥史可比西方醫學史還長，而且許多用科學的記載：

在《藥品化義》有記載：蜂蜜採百花之精，味甘主補，滋養五臟之說。

看來這個說法，還是結結實實有科學依據的，蜂蜜甜甜的藥，又有誰不喜歡呢？

首先蜂蜜具有天然的抗氧化特性，這種特性更是給了蜂蜜能治病無限的可能。

蜂蜜在高血壓、糖尿病，甚至是在抗癌或者治療冠心病的戰場上一顯身手。

除了以上蜂蜜的特性，蜂蜜外塗還可療燒傷，凍傷及各種外傷。

這裡要注意的是：凡痰溼較盛，脘腹脹滿或腸弱洩瀉者，蜂蜜則當慎用。

其二、蜂蜜還有解毒的功效，可治各種皮炎及陰道滴蟲，及解烏頭毒，解酒毒，現代科研認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。

其三、據俄羅斯報道蜜是一種良好的口腔消毒劑。

俄羅斯人很早就發現，蜂蜜具有抗菌消炎及調理新陳代謝的保健功能。

我國有一位作者，在採訪俄羅斯英雄協會主席瓦連尼科夫大將時，這位俄羅斯的傳奇將軍曾經講過這樣一個故事：

在蘇聯衛國戰爭期間，前線嚴重缺醫少藥，前方指揮部根據民間配方命令戰地醫院，直接將蜂蜜塗抹在負傷官兵的傷口處，收到的效果非常好。

而透過這個事例，恰恰說明了蜂蜜並不等於白糖，而是有營養價值的。

科技發展到現在，經過現代藥理研究證明：

蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能。

當然蜂蜜雖好也不是人人皆宜，經研究發現：

一歲以下的兒童不建議吃蜜，因為有肉毒桿菌的感染風險。

因為蜂蜜在採花釀蜜和運輸貯存過程中，有可能受到肉毒桿菌的汙染。

一歲以下兒童不能吃蜂蜜的主要原因是：

怕肉毒桿菌中毒，而肉毒桿菌中毒是細菌性食物中毒中最兇險的一種，嬰幼兒抵抗力弱，只要極微量的肉毒桿菌就能使嬰兒中毒。

但如果寶寶誤食了蜂蜜，也不是100%會中毒，但要注意觀察，寶寶在食用蜂蜜36小時內若有食慾不振、便秘、疲倦或面板有紅疹現象就要趕緊到醫院檢查。

一個人吃太多蜂蜜也不行，一個人一天兩三勺，對我們普通人來說就足夠了。