在談及到白酒的時候，我們總是會提到一些名酒，在名酒當中，一般也都會提到茅臺酒。貌似在我們的印象當中，茅臺酒是一種品質非常好的酒，並且很多的時候，我們會看到有人把茅臺酒當作禮物進行贈送，是一種非常有面子的行為。除此之外，在很多收藏家的家中有時候也能見到所收藏的東西當中，有茅臺酒的蹤跡。可以看得出，茅臺酒確確實實是好酒。

那麼說茅臺酒是好酒話，到底好在哪呢？其實這就要從茅臺酒本身的品質跟口感來說了，要想品鑑一種酒的話，也是必須要從這兩方面綜合考慮的。在品質上，茅臺酒屬於完全正宗的糧食酒的。在茅臺酒的釀造過程當中，需要經過九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，一年一個生產週期等工藝，如此複雜的釀造過程，讓茅臺酒在品質上是無話可說的。並且茅臺集團也曾向外聲稱，茅臺酒在整個生產的過程當中不會新增任何的其他材料，完完全全的保證整個生產過程都是“純天然”的。

透過這樣的生產過程所釀造出來的茅臺酒，自然在口感上面也是有極高的評價的，目前普遍的對茅臺酒的評價是：醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久等等。這是一種非常高度的評價，足以證明了它受到了如此多的酒友喜歡，並不是虛假的。不過，這個時候或許大家就有疑問了，既然都說茅臺酒非常好，那麼為什麼茅臺鎮的人卻不喝呢？原因說出來別驚訝。

其中的原因之一是因為茅臺酒的價格太高了。在白酒行業當中，同樣是新酒，茅臺酒算得上是最昂貴的那一批次了，就一瓶普通的飛天茅臺或者五星茅臺，售價就差不多1500塊了，而且這個價格在實際購買的時候，也還不一定買得到，因為市面上的新茅臺酒，基本上是一出售，就被哄搶一空了，後續想買的話，就需要加價從別人那裡購買了。如此一來，茅臺鎮的人作為普通消費者，當然是沒必要購買茅臺酒喝了。

其中的第二個原因則是因為茅臺鎮除了茅臺酒好喝之外，還有其他的很多不知名的自釀酒。由於茅臺鎮的水質跟地理環境是很適合釀酒的，如此一來茅臺鎮就有很多的普通老百姓都會釀酒，雖然自家釀的酒，產量沒有茅臺酒廠那麼多，但是能滿足自己喝就夠了，甚至有時候，有些釀酒師傅自家釀造出來的酒，比茅臺酒廠所釀造的都要好喝，這樣一來的話，茅臺鎮人當然是不買茅臺酒喝了。

以上就是都說茅臺酒非常好，茅臺鎮的人卻不喝茅臺酒的原因了，這個原因其實一點也不驚訝，大家有猜到嗎？

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懶貓美食小廚