齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 孟德霞

外酥裡嫩,香軟Q彈

一口一個，超好吃！

12月13日，

情報員“風之物語”

向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報， “黃金蝦，外酥裡嫩，一口一個，孩子們都愛吃。”情報員說。食材簡單味道鮮美，一起來看看吧！

做法如下：

1）食材：土豆一個，處理好的鮮蝦少許（去頭、去蝦線，去殼只留蝦尾），一個雞蛋、少許麵包糠、姜、食鹽、料酒、玉米澱粉

2）做法：把土豆洗淨切片上鍋蒸熟，趁熱加入食鹽壓成泥，加入少許玉米澱粉和成麵糰，處理好的鮮蝦加入食鹽、薑絲、料酒抓拌均勻醃製10分鐘。取一塊土豆麵團壓成餅狀包上一個鮮蝦、只露出尾巴，包好後沾上雞蛋液裹上面包糠，一個生坯就做好了 。

3）炸制：冷鍋倒油，油溫5成熱放入做好的蝦球，慢慢炸制，勤翻動使其受熱均勻，炸至表面金黃就可以出鍋了，酥脆鮮美的黃金蝦就做好了。

“味道鮮美，外焦裡嫩太好吃了，顏值和味道並存，一上桌就被孩子們搶著吃，一個勁的直誇太好吃了啦。”情報員說，你若喜歡就趕快動手做起來吧！熱愛生活，勤於動手樂於分享是我生活中的樂趣！

恭喜該情報獲得今日最佳情報，

情報員“風之物語”

將獲得由情報站工作人員發出的3元紅包獎勵！

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