每到夜晚，大排檔、啤酒、小龍蝦、炸雞就活躍起來，無時無刻不在誘惑著飢腸轆轆熬夜者。

但一想到吃夜宵不利於健康，有些人就猶豫了：吃，傷身；不吃，難道要餓著肚子熬夜？兩害相權，應取其輕，可吃夜宵和餓著肚子熬夜，究竟哪個的危害小一點？

夜宵用餐時間一般在21點後，這會帶來哪些健康隱患呢？

①引發肥胖

據《公共科學圖書館之生物學》一篇相關研究表明，晚上10點吃夜宵的人，比晚上8點吃晚飯的人，在夜間的脂肪燃燒量更低。換言之，長期在睡前大量進食，誘發肥胖的機率將大大增加。

到了晚上，身體生物鐘慢慢靠近休息狀態，對於食物的需求量以及新陳代謝的速度都會下降。過晚進食，食物在腸道內停留時間就會增加，對脂質和糖分的吸收量也會增多。

夜宵多以高熱量食物或加工速食為主，如：燒烤、泡麵、麵包、火腿腸等，更容易造成全天總熱量攝入超標，長期如此，體重上升也不足為奇。據統計，90%的肥胖者與晚上吃太好、吃太多有關。

②增加心血管病風險

吃完晚飯一段時間後，血糖逐漸趨於穩定水平，胰腺工作量減少。再進食宵夜，胰腺又會分泌大量的胰島素，這相當於額外增加了胰腺負擔，容易誘發胰腺疾病。而且長期高脂高熱量飲食，還易導致胰島素抵抗，增加糖尿病風險。

同時，高熱量飲食容易誘發高血脂，其可與糖尿病相互作用，使血液粘稠、血管受損，導致脂肪更易沉積在血管壁上，逐漸誘發動脈粥樣硬化，加大心血管疾病風險。

③增加胃癌風險

項研究發現，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約2~3天就要更新一次，且在夜間胃腸休息的時間進行。夜宵會在一定程度上影響其修復，易出現消化不良、胃腸動力減弱等情況。

而且很多人吃了夜宵後沒一會就睡覺了，尚未完全消化的食物就會長時間停留在胃中，不僅容易增加消化負擔，還會損傷胃黏膜，造成食道反流，引發胃炎、食道炎、胃潰瘍，甚至胃癌等。

④容易誘發失眠

“酒足飯飽”之後，消化系統活躍，大腦的興奮性也相應較強，容易使人難以入睡。

有些朋友會說，吃了宵夜好像並不會失眠啊。確實，有這樣的一群人可能並不會因為吃了宵夜而失眠，因為他們一般年輕，而且消化功能比較強。但這種情況，會隨著年齡的增加，吃飽後失眠症狀就會明顯起來。

⑤其他疾病

有研究發現，如果在宵夜中吃大量的高蛋白、高脂肪的食物，那麼尿液中的鈣質就會增加，長期以往，容易導致鈣質流失增加，不僅會誘發身體出現佝僂病、骨質疏鬆等問題，還有可能導致身體出現尿路結石等情況。

如果熬夜餓了，該怎麼吃？

吃夜宵對健康不利，餓肚子熬夜就不會有危害了嗎？其實未必，熬夜本身就是一件傷神的事，再餓肚子也不利身體健康。

長時間餓肚子，胃腸中雖然沒有食物，但消化液還是會分泌的，只是比較少，這時候消化液沒有食物可消化，就可能損傷胃粘膜，也容易引起腸胃疾病。

很多人晚飯吃得早，到半夜時，胃裡空蕩蕩的，能量供應不上，思維自然也會變慢，半夜工作的效率也比較低下。

這讓半夜肚子餓的人如何是好？

其實，對於這類人群，適當吃點東西是可以的，不僅能補充能量，幫助大腦更好地運轉，還有助於降低熬夜的危害。但食物怎麼選、怎麼吃很關鍵！忙到半夜肚子餓的時候，也可以吃頓夜宵，但需要滿足以下幾個標準：

①低脂肪、能量少，營養價值高；

②好消化，不易給胃腸增加負擔；

③有一定的飽腹感；

④食用後不能影響睡眠。

滿足以上條件的食物主要有：奶製品（牛奶、酸奶、熱豆奶）；粥類（燕麥粥、蓮子百合粥等）；湯類（熱湯麵、疙瘩湯等）、雜糧粉糊（芝麻糊等）。

需要注意的是，雖然吃的是易消化的食物，也不建議吃完就睡覺，最好睡前1~2小時，這樣既不會餓的睡不著，對腸胃的負擔也小。

提醒

從生物鐘角度來說，每天在23點以後入睡可以算作熬夜。如果一週內睡眠時間低於35小時，那麼不管每天幾點睡，都屬於熬夜。

與餓肚子相比，熬夜的危害才是更不能忽視的：不僅影響白天的精神狀態，長此以往會讓面板變成差、影響肝臟排毒、修復、增加心腦血管疾病、癌症和老年痴呆症的風險！建議大家還是儘量早點睡！

【來源：半島晨報】

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