今天我們做魚糕，與其說的魚糕，還不如說是魚肉午餐肉，當然了，由於有的寶寶蛋清過敏，所以今天我沒有加蛋清，麵粉等這些，單單隻用了魚肉和玉米，媽媽們也可以用錫紙包住做成玉米魚腸，這樣寶寶一次吃不完，可以密封冷凍起來，煮麵煮粥放在一起煮就可以了。

By 0到3歲寶寶輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

鱸魚魚腹部肉 120g

鮮玉米粒 15g

檸檬汁 2g

做法步驟

1、鱸魚魚腹部肉120g，鮮玉米粒15g，檸檬汁2g

2、將鮮玉米粒煮熟

3、煮熟的玉米粒切碎 tips：玉米皮不好消化，1週歲前的寶寶建議將玉米皮衣去掉

4、用刀在魚肉上來回刮，收集刀背上的魚茸 tips：這樣做不會將小刺帶進去，處理起來有5分鐘足夠了

5、放入絞肉杯中，到入檸檬汁 tips：這裡檸檬汁是起到去腥的作用

6、攪打成細膩的魚泥

7、倒入切碎的玉米粒

8、攪拌均勻，最好攪拌至上勁，這樣魚肉會更加緊實

9、耐高溫容器鋪上錫紙 tips：放上錫紙是特別的好脫模

10、倒入玉米魚肉泥，壓實整理平整，抹平表面

11、放入鍋中，頂部蓋上一個盤子 tips：蓋盤子是防止鍋蓋上的水蒸氣迴流，影響魚糕的成型

12、大火燒開，改中火蒸5min tips：魚肉屬於好熟的肉類，而且裡面的玉米是熟的，所以需要的時間不會太長

13、取出，用牙籤扎一下中間，牙籤上沒有液體，說明熟了，如果有，放在鍋中繼續蒸熟即可

14、蛋清不過敏的寶寶，也可以加1個蛋清，適量麵粉，這樣出來的魚糕更加嫩一些！

小貼士

1。因為玉米皮不易消化所以建議大家把皮衣去掉。 2。玉米可以換成胡蘿蔔，南瓜等！

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