茶葉是繼可可、咖啡之後，又一世界級的飲料，深受全球人們的喜愛。中國是茶樹的發源地，早在三千多年前，勤勞的古代勞動人民就開始了人工栽培茶樹的歷史，至今茶樹種類繁多。

在家庭的陽臺或者庭院裡種植茶樹，自摘自制，也不失為一種樂趣。

我們可以在網上買到茶樹苗。茶樹到了，及時檢查茶樹。因為它是植物，如果在運輸時出現問題，可以找賣家解決問題，主要檢查葉片的狀態以及根系。

茶樹很好。就可以開始種植了。

容器，土壤

茶樹的根系深厚，選擇種植盆時一定要選深盆，因為喜歡酸性土壤，又喜歡溫暖溼潤的環境，所以土壤的保水保肥力要強，北方地區種植需要定期澆灌酸化水。

移栽

將準備好的土壤覆蓋在花盆的底部，然後將茶樹苗放入花盆中，繼續將土壤倒入。填埋均勻。然後澆透水，將其放在無陽光的地方几天

幾天後， 將茶樹逐漸移到有陽光的地方。

施肥，澆水

在茶樹栽培過程中應根據不同樹齡茶樹的需水規律進行水分管理，幼齡茶樹對水分需求較少，只需注意表土溼潤即可；成齡茶樹由於其生長旺盛需水量較大，所以要注重適當的深層供水。

茶樹在施肥過程中，要遵循如下要點：有機肥為主，輔以無機肥；氮、磷、鉀三者比例要相協調，主要施氮肥；茶樹在幼齡期，注重施基肥；根部是茶樹獲取養料的主要來源，應注重根部的施肥，同時結合葉面施肥。

考慮到在都市的陽臺上種植茶樹時，獲得肥料的難度比較大，故推薦一種自制有機肥的方法—豆渣有機肥料製作。豆渣雖是磨豆漿後的殘渣，但仍含有一些營養成分。方法是把豆渣裝入缸內或者大塑膠瓶內，按1：10的比例加入清水進行發酵，發酵時間隨溫度而定，夏季一般一星期即可。發酵完成後，把發酵好的豆渣有機液體肥料再按1：10的比例加入清水稀釋，即可澆灌茶樹。有研究表明，大豆餅肥的氮元素含量很高，還含有很多其它有利於茶樹生長的營養成分，在施用後能被茶樹較快吸收，特別適合幼齡茶樹的施肥。

在陽臺種植茶樹盆栽時，茶樹的外形美主要體現在其樹冠上。培養樹冠的關鍵步驟就是修剪，修剪還能促成茶樹的再成長，所以要把握好修剪的度。優質的茶樹樹冠首先高度要在合理的範圍內，一方面有利於茶樹的養分供應，另一方面還能為盆景造型提供一個良好的硬體條件；其次樹冠要較寬，枝葉茂密，有適當的葉層厚度。

沏茶的方法有很多，但種植初期產量很少，因此可以使用輕鬆的微波爐煮茶。

1。 撿起黃綠色的芽。（一芯三葉）

2。 把茶葉用水沖洗乾淨。

3。 把茶葉放進排水良好的耐熱碟中，再在微波爐中加熱兩分鐘。它將蒸熟。

4。 加熱幾分鐘後取出。蒸過的葉子很熱。強力揉搓，注意不要被燙傷。最好在砧板上摩擦它。擠壓葉子中的水分，摩擦2-3分鐘。

5。 摩擦後，放微波爐中加熱，加熱1分鐘。從這裡就會發現茶葉開始乾燥了。重複幾次以乾燥茶葉。

6。 重複進行摩擦和乾燥，大約5至6次。新鮮的茶香飄散在整個房間。會發現茶葉的水逐漸消失，葉片變脆。當不再有水分溢位，就完成了。

這樣就可以製作綠茶了。

微波殺青、乾燥是使茶葉相對靜止，無摩擦、無碰撞，很好的保持茶葉表面本來的孔隙，同時由於水分蒸發速度快，容易形成多孔，所以微波殺青的茶葉更容易吸收鮮花的香氣，也更適合窨制花茶。除了綠茶，在家中熏製花茶也很容易，最近茉莉花開了，也是製作茉莉花茶的好時節。

一起度過茶香富蘊的夏天吧。

那麼以上是菜茹有畦第112期節目，你可以在喜馬拉雅收聽更多音訊，也可以搜尋［易栽樂問答］小程式，提出園藝相關問題，我們下期見。