豬身上“分量”最少的部位，殊不知好吃又營養，商販都留著自己吃。

平常在我們生活中最常吃的就是豬肉，有的人喜歡吃瘦肉，有的人喜歡吃豬蹄，而有的人卻喜歡吃排骨等等！可以說豬身上到處都是寶，大家對於豬身上最熟悉的部位，應該就是排骨，豬腳，肥腸，豬耳朵等，但很多人往往都忽視了豬身上的這個部位，畢竟它潛藏的很深，一般還真的沒辦法發現，尤其是到貨後，商販都留著自己吃，所以在市場上面很難見到它的身影。

它其實就是豬身上的一種骨頭，叫做月牙骨，很多人會給它取另外一個名字叫做脆骨，是豬身上的一種月牙狀的軟組織，一頭豬身上只能夠產出幾塊月牙骨，分量並不是很多所以也非常珍貴，月牙骨長得也很好看，白白的軟骨和紅紅的嫩肉，這樣搭配烹飪出來的美食非常適合拿來做下酒菜。

烹飪月牙骨的方法有很多種，可以燒烤，也可以燉湯和炒菜，烹飪好的月牙骨不僅香味撲鼻，而且吃起來又脆又嫩，口感非常好，裡面含有了豐富的蛋白質，維生素c，磷酸鈣，股膠原等物質，都是人體所需的營養成分，只能說月牙骨是生豬身上分量最少的部位，殊不知好吃又營養。

想要買它還需要跟商販打好關係，不然還真的是很難遇到，不知道除了月牙骨之外，不知道你們還發現了豬身上那個部位好吃又營養呢！相信你們都有發現，市面上一般賣的都是一些常見的部位，一頭豬這麼多，那些好吃又非常營養的部位到底去哪裡了呢！你們知道嗎以上內容希望能您喜歡，記得點贊關注和分享哦，謝謝支援。

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