廚房是我們每天製作食物的主要場所，在烹調食物的過程中不能防止油煙的發生。因此，在酒店、餐廳廚房和酒店廚房安裝油煙淨化器時，要考慮到排煙通風系統。廚房排煙通風系統的合理設計和安裝是不可低估的。安裝一個強大的排煙通風系統，這是每個廚房裝飾設計中最重要的，可以說排煙通風系統是廚房的安全保衛。這裡介紹了在安裝廚房排煙和通風裝置時應注意的事項。

1。風機的基本要求為水平的、堅固的，根高為≥200mm。

2。應使用軟管（靈活資料和非燃燒）連線風機和風管，長度不應小於200毫米，管徑應與風機的進出口尺寸相同。為了保證軟管在系統執行過程中不會出現變形和變形，應對裝置進行鬆動度的測量。至於安裝在風機吸管末端的帆布軟管，可以安裝的稍微緊一點，以防止風機在執行時被吸入，並減少帆布軟管的橫截面尺寸。

3。將排煙風機的鋼支撐固定在混凝土根底，並在鋼支撐與風機根底之間加裝橡膠阻尼墊，所有風機和電機部件安裝在整個鋼支架上，鋼框架裝置安裝在根底部頂部的阻尼墊上，減振墊最好是多孔橡膠板。

4。風機出口的直徑只能變大而不能變小，應在出口的末端安裝網，當出口傾向於從風中出來時，應增加風帽和雨帽。

如何合理選擇廚房排煙通風裝置？

1。管道通風機的控制引數為風量、全壓、功率、噪聲、電機功率等。

二、根據受保護氣體的物理化學特性，選擇不同用途的通風機。如果是清潔空氣，則應選用普通通風機；應保護易燃易爆氣體，選用防爆通風機；應保護腐蝕性氣體，選用耐腐蝕風機。

3。在選擇通風機時，應考慮管道系統漏風損失和計算誤差，以及風機實際執行中風量和風壓的負向，一般選用1。05≤1。1和1。10≤1。15的安全係數，但防止風機長時間在低功率區執行並不算太大。

4。注意管網阻力特性與通風機特性的匹配關係，為使通風機穩定執行，應在其最高功率點左側執行。通風機的操作點位於功能曲線全壓峰值的右側（即大風量側，一般位於全壓峰值的80%）。

5。對於帶消聲懇求的通風系統，應在最高功率點左側選擇高功率、低周向轉速的通風機，並根據通風系統中噪聲和振動的傳播方法，採取相應的降噪減振措施。

6。管道風機是由葉片的形狀改變的，使風機進入風機後，不僅具有一定的軸流效應，而且具有一定的離心作用，因此它的作用是介於軸流風機和離心風機之間。

7。管道通風提供行程壓力和中等風量，更適合當今大多數高層民用建築的通風系統。