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您吃過竹鼠嗎?竹鼠除了美味原來還有這麼多好處

簡介竹鼠的可食用性竹鼠食性潔淨,肉質細膩精瘦,味極鮮美,為野味上品,是一種營養價值高,屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品

竹鼠吃了對身體有什麼好處

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我們國家的竹鼠養殖是從20世紀90年代初人工馴養竹鼠成功後發開始的,到現階段已成為開發價值高、市場需求大、投資風險小、經濟效益高的一項新型養殖業,推動竹鼠養殖快速發展的主要原因如下。

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竹鼠的可食用性 竹鼠食性潔淨,肉質細膩精瘦,味極鮮美,為野味上品,是一種營養價值高,屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品。據測定,它含粗蛋白質57。78%、粗脂肪2。54%、粗灰分17。36%、粗纖維0。84%、膽固醇0。05%。還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸,甾類。其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。

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竹鼠的可入藥性 現代醫學證明,竹鼠肉能夠促進人體白血球和毛髮生長,增強肝功能和防止血管硬化等功效,對抗衰老,延緩青春期有良好效果,是天然美容和強身佳品。中醫學認為,竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。膽可明目,提神健腦,可治眼疾和耳聾症;腎可治疥瘡、腳氣病;肝、心、腦可治心慌、驚悸、失眠等症;睪丸炒幹後加冰片少許,衝開水吞服可治高燒不退、嘔吐和風症;骨頭浸酒,可治風溼、類風溼病。

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我國醫藥界歷來把竹鼠毛作為藥用的一種好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬質蛋白,經過水解後,可製成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要藥品。民間通常用於治療小兒疳積病、痘麻病。竹鼠的內臟等下腳料可提取甘麻酸、胸腺肽、腦磷脂等生化藥物。竹鼠的尾中的線狀白筋,可用於外科手術縫合線。

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制裘的原料 竹鼠皮毛細軟,光澤油潤,底絨厚,皮板厚薄適中,易於鞣製,毛基為灰色,易於染色,是制裘衣的上等原料。 由以上幾點,導致市場上對竹鼠的需求量愈來愈大,讓竹鼠養殖的經濟效益也越來越高,由此可見,竹鼠的養殖前景還是很美好的。

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