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未來黃色大櫻桃能否與紅色品種分庭抗禮?

簡介那黃色大櫻桃品種的效益如此高,能不能大面積發展呢

櫻桃怎麼吃才不酸

說起大櫻桃,多年來稱霸市場的都是像美早一樣的紅色品種。不過,最近幾年黃色大櫻桃品種卻受到了國內櫻桃種植戶和客商的強烈關注。前期記者走訪過程中,遇到不少特意收黃色大櫻桃品種的果商。

“黃色品種主要是賣口感,它是另一種味道,市場很接受這個品種。”一位大連的櫻桃收購商這樣對我說。

“大連地區現在發展黃色品種快不快?”我疑問到。

“黃色品種好吃,消費者喜歡,他們今年的黃色品種賣到了120至150元一斤的包棚價,你覺得會發展

慢嗎?”他反問說。

未來黃色大櫻桃能否與紅色品種分庭抗禮?

確實黃色大櫻桃品種最大特點就是糖度高、酸度低、口感好。 老品種黃密,水晶就不用說了,特別是這幾年在大連地區發展的美國大紅、佳紅等黃紅色品種,價格一路飆升,去年大櫻桃上市時,在大連的美早包棚價 35-40元一斤,而佳紅或者美國大紅,低於80元一斤的價格種植戶直接不賣,一斤相當於美早兩斤的價格,今年價格又突破新高,達到120到150元一斤高價。那黃色大櫻桃品種的效益如此高,能不能大面積發展呢?未來能否與紅色大櫻桃品種分庭抗禮,咱一起來探討下。

未來黃色大櫻桃能否與紅色品種分庭抗禮?

“今年佳紅結

不錯,都是在15克以上,去年時候產量比較少,很多客戶來訂購都沒有。”

興隆山莊園的負責人孔相魁這樣說。

“那今年有人來預定嗎?”我問到。

“今年還沒熟,都預定完了,而且150元一斤。”孔相魁一臉笑道。

事實上,由於近幾年黃色大櫻桃品種面積減少,在市場上都清一色的紅色品種,很多消費者想購買黃色品種卻買不到,物以稀為貴,好吃的黃果自然價格不低。

“你這種了多少棵黃色大櫻桃品種?”我疑問到

“我這是16畝地9個大棚,就種了40多棵。”孔相魁道。

“這麼高的效益!為啥不多種些?”我很驚訝。

孔相魁告訴我:“雖然黃色大櫻桃品種效益高,但由於它管理上和紅果有些差別,溫度和成熟度都不一樣,在一塊種不好管理。另外因為全國各大櫻桃產區成片種植佳紅的也很少,購買大樹是個難題,並且一棵樹買到家也要將近3000塊錢,投資不小,所以對於大面積種植,他並不建議這樣做。”

未來黃色大櫻桃能否與紅色品種分庭抗禮?

其實,孔相魁沒說的還有一個問題,通常一般的黃色大櫻桃品種都有一個致命的缺點,果肉比較軟,果面容易磨傷,儲存性差,基本無法快遞運輸,以至於不少果農伐掉了黃色櫻桃樹,改種紅色櫻桃品種。他給大家一個建議,如果想發展可以整棚來種植,不適合大面積的露天種植,可以作為觀光采摘生態園種植,就近就地的銷售。

未來黃色大櫻桃能否與紅色品種分庭抗禮?

國內黃色大櫻桃發展的現狀,在國外櫻桃主產區智利紐西蘭等國家也存在嗎?他們的黃色大櫻桃品種是如何發展的?淄博永蓮農業的李維告訴記者:“像國外幾千畝幾百畝大農場,也很少大面積發展黃色大櫻桃品種,佔比可能有五分之一左右或者更少,主要作為搭配來銷售,說起原因就是黃色品種果肉軟不耐長途運輸,像咱們春季前後吃到國外進口大櫻桃,全是紅色、紫紅色品種,從商品的屬性和口感表現來看都不錯。”

由此看來,發展黃色大櫻桃品種有利有弊,能不能做到成功,關鍵在於品種。如果能把黃色大櫻桃品種的硬度提高,果個增大,像佳紅、輝煌、彩玉等一些黃色品種將會大有市場。另外一個考慮進行異地銷售的,冷藏要到位,溫度不要有大的波動,控制在十度以下。當然包裝上一定得下功夫,透過精細包裝來儘量的減少磨損,增加黃色大櫻桃的商品性。那做好以上措施,是不是就意味著可以大面積發展黃色品種呢?肯定不是!黃色櫻桃品種露天大面積栽培我們是不建議,如果是保護地栽培,

溫棚發展,有大棚的保護,對果面危害降到最低,再等到春季前後上市,一二百一斤的售價,前景還是非常可觀的。

未來黃色大櫻桃能否與紅色品種分庭抗禮?

雖說黃色大櫻桃品種,因為口感在消費市場可能比較受歡迎,但是從栽培角度上,只要把紅色或者深紅色大櫻桃的質量提上來,糖度提高,口感並不差於黃色櫻桃,有些紅色櫻桃品種就是因為早採情況,導致口感差趕不上黃果品種。從品種定位的角度看,黃色果也不太適合大面積發展,它是一個搭配品種或者一個調節品種,市場主流的還是紅色和深紅色品種,搭配黃色品種多元化的發展。國外的成熟櫻桃產區,黃色櫻桃品種相對比例也是不多,就是因為它的商品屬性不好,普遍的果肉硬度達不到,少量的精品種植就地消費可以,多了肯定不具優勢的。

那未來會不會出現一個滿足甜度好、硬度高、耐運輸的黃色品種呢?據瞭解我們國內各大櫻桃苗木的研發機構,還並沒有進行系統的或長時間的品種比較,或者區域種植對比,針對黃果櫻桃品種的統一推廣存在不少的難點,也希望能早日進行此方面的相關研究對比。所以說,雖然這兩年黃色大櫻桃品種發展勢頭比較猛,但要想以後做到和紅色品種分庭抗禮,未來應還有不少的路要走。

文/楊琳衡

個人觀點 僅供參考

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